Zupa ir ēdiens, kas katru dienu atrodas uz mūsu galda. Un dažreiz jūs nezināt, kā pārsteigt un palutināt savu ģimeni. Ir vairākas vienkāršas un oriģinālas zupu receptes, kuru pagatavošana neprasa daudz laika un lielas finanšu izmaksas.
Izvēlieties savu recepti
Krējuma siera zupa
Jums būs nepieciešams:
Par 1, 5 - 2 litriem gatavās zupas.
- Kartupeļi - 2-3 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- sīpols - 1 gab.
- Kausētais siers - 1 burka (100–150 g).
- Saulespuķu eļļa
- Sāls, pipari
- Sviests - 1 ēd.k.
Mēs notīra dārzeņus, berzē burkānus uz rupjas rīves, smalki sagrieziet sīpolus, sasmalcinātus kartupeļus kubiņos. Karstā eļļā apcep sīpolus līdz caurspīdīgai, pievieno burkānus, sautē 4-6 minūtes. Gatavajiem dārzeņiem pievienojiet kartupeļu kubiņus un viegli tos apcepiet. Kamēr dārzeņi tiek vārīti, ielieciet katlu ūdens un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Sieru audzē nelielā daudzumā karsta ūdens. Ielieciet dārzeņus verdošā ūdenī un vāriet tos līdz vārīšanai.Liek katliņā ar plānu straumi ielej ūdeni un sieru, pievieno sviestu, samaisa, sāli un piparus pēc garšas. Pēc izvēles pievienojiet zaļumus.
Sēņu un krējuma siera zupa
Jums būs nepieciešams:
Par 1, 5 - 2 litriem gatavās zupas.
- Kartupeļi - 2-3 gab.
- Šampinjoni - 300 gr.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- sīpols - 1 gab.
- Kausētais siers - 1 burka (100–150 g).
- Saulespuķu eļļa
- Milti 1/3 - 1/2 tējk
- Sāls, pipari
Mēs nomizojam kartupeļus, mazgājam tos un sagriež tos mazos kubiņos, piepilda tos ar 1, 5 litriem auksta ūdens un vāra, līdz puse ir gatava. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet līdz caurspīdīgai. Mēs sagriež sēnes plānās plāksnēs un pievieno pannā sīpoliem, apkaisa ar miltiem un kārtīgi samaisa. Sieru audzē nelielā daudzumā karsta ūdens un viegli to ielej katla pannā, pēc tam pievieno sēnes un sīpolus. Sajauciet zupu, uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai, ja nepieciešams, pievienojiet sāli un garšvielas.
Ātro nūdeļu zupa ar olu
Jums būs nepieciešams:
- Vistas buljons 1-1, 5 l
- Vermicelli - zirnekļa tīkls - 100 gr.
- piens - 1 ēd.k.
- Olas 1-2 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Zaļie
- Saulespuķu eļļa
- Sāls, garšvielas
Cepiet vermicelli 2-3 minūtes sausā pannā līdz zeltaini brūnai. Sagrieziet burkānus sloksnēs. Verdošā buljonā (jūs varat izmantot ūdeni) mēs piepildām vermicelli un burkānus, vāriet 5-7 minūtes. Šajā laikā ar dakšiņu sakuļ olas ar pienu un ielej pannā plānu apmetumu, samaisa. Pievienojiet sāli un garšvielas pēc garšas, vāriet vēl 2-3 minūtes. Pirms pasniegšanas varat apkaisīt ar smalki sagrieztu zaļumu.
Kūpinātas vistas zupa ar krēmsieru
- kūpināta vistas gaļa 250-300g.
- Kartupelis 2-3 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- sīpols - 1 gab.
- Kausētais siers - 100 gr.
- jebkuri zaļumi
- Saulespuķu eļļa
Uzvāra kūpinātu vistu un ļauj tai atdzist. Mēs atbrīvojam gaļu no kauliem un ādas, sagriež plānās sloksnēs un ievieto verdošā buljonā. Sagrieziet kartupeļus kubiņos, burkānus ar mazām sloksnēm un arī nosūtiet uz pannu. Kamēr dārzeņi vārās, smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet to saulespuķu eļļā līdz zeltaini brūnai, ielejiet to pannā. Nelielā daudzumā izšķīdiniet kausēto sieru un plānā plūsmā ielejiet to zupā, vāriet 15-20 minūtes, līdz kartupeļi ir pilnībā vārīti. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli un piparus. Plāksnei pievieno smalki sagrieztus zaļumus, ja vēlas.
Zupa ar vistas un olu pankūkām
- vistas krūtiņa - 300 gr.
- Olas - 2-3 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- sīpols - 1 gab.
- Kartupelis - 2 gab.
- Sāls un garšvielas
- Augu eļļa
Mēs vāra buljonu no vistas krūtiņas, noņem gaļu, sagriež mazos gabaliņos (salmiņos), ielej to atpakaļ buljonā. Pannā ielej arī kubiņos sagrieztus kubiņus. Burkānus berzējiet uz smalkas rīves, smalki sagrieziet sīpolu, apcepiet saulespuķu eļļā, līdz puse ir gatava. Pārlejiet buljonā pārcepšanu un vāriet 15-20 minūtes. Sakuļ olas ar sāli un pipariem un apcep plānas pankūkas. Viņiem jābūt pietiekami cietiem, lai tos sagrieztu sloksnēs (piemēram, mājās gatavotas nūdeles). Pievienojiet olu salmiņus zupai, vāriet 5 minūtes, pārklājiet un ļaujiet brūvēt 10-15 minūtes. Pirms pasniegšanas apkaisa ar svaigiem zaļumiem.
