Delikāts apelsīnu ievārījums ar želejas tekstūru, visticamāk, ilgstoši nepaliks ledusskapī, jo tas ir tik smaržīgs un garšīgs, ka tam vienkārši nav iespējams pretoties! Ja jūs joprojām nezināt, kā pagatavot apelsīnu ievārījumu - ir pienācis laiks izmēģināt jaunu recepti.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 1 kg apelsīnu mīkstuma ar mizu;
- - 2 kg cukura;
- - 2 glāzes ūdens.
Lietošanas instrukcija
1
Šis ievārījums ir izgatavots no apelsīnu mizām (plāns augšējais slānis), kas no augļiem jānoņem ar mizotāju vai plānu nazi, un mīkstums, kas rūpīgi jānotīra no plēvēm un sēklām. Izgriezot mizu no augļiem, mēģiniet nepieskarties baltajam slānim, kas ēdienam piešķirs rūgtu garšu. Kad visi apelsīni ir sagatavoti, jūs varat sākt gatavot ievārījumu.
2
Apelsīnu mizu sagrieziet mazās šķēlēs un ielieciet pannā ar plānu dibenu. Pārlejiet garozu ar ūdeni (patvaļīgā proporcijā) un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.
3
Notekas un atkal ielej apelsīnu mizas aukstā ūdenī, atkal uzvāra un vāra 5 minūtes, pēc tam notecina ūdeni. Tas palīdzēs noņemt visu rūgtumu no mizas.
4
Nomizotus apelsīnus un lobītos apelsīnus apvieno ar vārītu mizu un pārklāj ar cukuru, pēc tam pievieno 2 tases ūdens un uzliek uguni. Apelsīnus uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un vāra, līdz ievārījums iegūst dzintarkrāsas krāsu un biezu konsistenci. Neaizmirstiet periodiski maisīt apelsīnu ievārījumu, lai tas nedeg.
5
Ielejiet karstu apelsīna miziņu un mīkstuma ievārījumu iepriekš sterilizētās burkās un pārklājiet ar vākiem. Uzglabājiet to vēsā un tumšā vietā.