Vācu virtuve ir ne tikai kāposti, gaļa, kartupeļi un alus. Papildus krāšņās sulīgajām desām vācieši mīl saldumus. Piemēram, Berlīnes sīkdatnes ir garšīgs cienasts, kas izgatavots no kārtainās mīklas formas sirds formā. Šajā receptē īpaša uzmanība tiek pievērsta pasifloru mīkstuma glazūrai. Sīkdatņu pagatavošanai ņemiet gatavu saldētu mīklu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Desmit porcijām:
- - 500 g kārtainās mīklas;
- - svaigi pasifloru augļi;
- - 20 g sviesta;
- - 3/4 tase pulverveida cukura.
Lietošanas instrukcija
1
Atkausē kārtainās mīklas izstrādājumus, liek uz galda, kas pārkaisīts ar miltiem. Rullējiet to taisnstūrveida 35x30 cm slānī, apkaisa ar cukuru, salieciet malas 35 cm garumā, lai tās savienotos centrā. Iegrieziet iegūto taisnstūri uz pusēm, ar asu nazi sagriežam ne vairāk kā 1 cm biezās šķēlēs.
2
Ielieciet šķēles otrādi uz cepešpannas, nedaudz atlociet, piespiediet ar plaukstu, lai veidotos sirdis.
3
Mitriniet sirdis ar ūdeni, 15 minūtes cepiet 180 grādos. Viņiem vajadzētu kļūt nedaudz zeltainiem. Gatavās sīkdatnes atdzesē.
4
Izkausējiet sviestu, pievienojiet pūdercukuru un pasifloru mīkstumu, samaisiet līdz gludai. Rezultāts bija salds apledojums.
5
Pārklājiet cepumus ar apledojumu, atstājiet 5 minūtes, lai apledojums nožūtu. Berlīnes sīkdatnes ar kaislības augļiem ilgāk nekā nedēļu tiek glabātas cieši noslēgtā traukā.