Vienkārša un ātra garšīgu baklažānu ikru recepte. To var pasniegt gan ar maizi, gan ar gaļu, gan ar neatkarīgām uzkodām.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- 2 lieli baklažāni;
- 1 sarkanais saldais paprika;
- 1 vidējs sīpols, smalki sasmalciniet;
- 200 g tomātu savā sulā;
- 1 tējk žāvēts ingvers;
- 2-3 ķiploka daiviņas;
- šķipsniņu čili;
- koriandrs, pētersīļi, dilles;
- puse tējkarotes kurkuma;
- šķipsniņa cukura;
- 2 tējk citronu sula vai ābolu sidra etiķis;
- augu eļļa (2 ēd.k.: viena - ieziest dārzeņus, otrā - lai sildītu garšvielas);
- sāls, pipari - pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Sagrieziet sīpolu, piparus, baklažānu mazos gabaliņos un, ieeļļot ar eļļu, cepiet uz grila cepeškrāsnī līdz "tumšai ādai". No mizas nomizo dārzeņus un pārliek blenderī.
2
Dārzeņus samaļ blenderī, pievienojot tomātus un saknes.
Pievienojiet etiķi.
Sildiet garšvielas nelielā eļļas daudzumā pannā (3 minūtes). Sasmalcinātus dārzeņus pārbīdām uz garšvielām, sāli, pipariem, vārām uz vidējas uguns 10 minūtes.
Atliek tikai pāriet uz bankām.
Bon apetīti!
Noderīgi padomi
Šeit jūs varat pievienot cukini, tas arī būs ļoti cienīgs!