Cūkgaļa ir laba ar jebkuru sānu ēdienu un jebkuram gadījumam, neatkarīgi no tā, vai tie ir grandiozi svētki vai vienkāršas ģimenes vakariņas. Cūkgaļu ēd no rīta, pēcpusdienā un vakarā. Viņai liek zupu un ceptas olas, kopā ar viņu cep pīrāgus. Turklāt lēnu plīti var pagatavot gandrīz jebkuru cūkgaļas ēdienu.
Izvēlieties savu recepti
Daudzas receptes ar cūkgaļu multicooker neprasa daudz nepatikšanas virtuvē. Daži no tiem jau sen ir pazīstami visiem, tikai ēdiena gatavošanas veids ir nedaudz atšķirīgs. Un daži - gluži pretēji, pilnīgi neparasti, šķietami labi pazīstamai gaļai piešķirot daudz jaunu garšas nokrāsu. Šī ir lieliska iespēja izmēģināt katru recepti un tādējādi kvalitatīvi dažādot garlaicīgās ģimenes ēdienkarti.
Sautēti kāposti ar cūkgaļu lēnā plītē
Šī recepte nepieder pie “ātro vakariņu” kategorijas, taču tā neparedz ilgstošu produktu sagatavošanu. Protams, jums būs jāgaida kādu laiku, līdz kāposti un gaļa sasniegs savu stāvokli, taču rezultāts noteikti būs visu ilgošanās minūšu vērts.
Kādi ēdieni būs nepieciešami (4 porcijas):
- baltie kāposti - 500 g;
- cūkgaļa ar zemu tauku saturu - 400 g;
- burkāni - vai nu 1 liels, vai 2 mazs;
- lieli sīpoli - 1 gab.;
- Bulgāru pipari - 1 gab.;
- tomātu pasta - 1 ēd.k.
- augu eļļa - 2 ēd.k.;
- ūdens - 200 ml;
- sāls pēc garšas;
- garšvielas pēc garšas.
Pakāpeniska recepte:
- Nomazgājiet un smalki sagrieziet kāpostus.
- Atdaliet sīpolus no miziņām, sadaliet to mazos pusgredzenos. Ja sīpols ir pārāk liels, pārgrieziet pusgredzenus uz pusēm.
- Sarīvē burkānus, vēlams ar lieliem caurumiem.
- Papriku, papriku sagriež mazos kubiņos.
- No gaļas noņemiet plēves un vēnas, ja tādas ir. Sagrieziet cūkgaļu vidēja lieluma gabaliņos.
- Ielieciet sagatavotos dārzeņus bļodā no lēnās plīts, pievienojiet tiem cūkgaļu, tomātu pastu un nedaudz saulespuķu eļļas. Jaukt. Ielej ūdeni.
- Ievietojiet bļodu multikookerī. Sāciet programmu "Ugunsdzēšana", iestatiet gatavošanas laiku uz 1 stundu 30 minūtēm. Aizveriet vāku. Mēģiniet sajaukt trauku vismaz reizi 30 minūtēs.
- 5-10 minūtes pirms vārīšanas beigām trauku sāliet un pievienojiet iecienītākās piedevas. Piemēram, žāvēti ķiploki, garšaugi, melnie un sarkanie pipari. Šajā ēdienā labi izskatās arī koriandrs un lauru lapas.
- Pēc bagātīgi ielejot skābo krējumu pasniedziet sautētus kāpostus karstu.
Tvaicēti kotleti ar liesu cūkgaļu lēnā plītē
Jūs būsiet pārsteigts, bet cūkgaļas kotletes var būt zemas kaloritātes un ne pārāk treknas. Tās ir kotletes, kas tvaicētas bez eļļas. Šī ēdiena uzturvērtība ir tikai 200 Kcal uz 100 g.
Šādi kotletes labi iet kopā ar griķiem vai kartupeļu biezeni, un pat mazi bērni tos var ēst.
Kādi produkti būs nepieciešami:
- liesa cūkgaļa - 400 g;
- sīpoli - 1 vidēja lieluma galva;
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- ola - 2 gab.;
- baltmaize - 100 g;
- piens - 50 ml;
- svaigi zaļumi - 1 mazs ķekars;
- sāls pēc garšas;
- melnie pipari pēc garšas.
Pakāpeniska recepte:
- Cūkgaļu sagrieziet vidēja lieluma šķēlēs. Sīpolu nomizo un sadala ceturtdaļās. Gaļu, sīpolus un ķiplokus izlaist caur gaļas mašīnā.
- Iegūtajā olu masā pievienojiet pienu samērcētu maizi un smalki sagrieztus svaigus garšaugus. Sāli, piparus, kārtīgi samaisiet. Padoms: ja jūs gatavojat bērniem, mēģiniet kotletēm pievienot mazāk piparu.
- Lai kotlešu veidošanai neizmantotu miltus vai rīvmaizi, vienkārši apkaisiet rokas ar ūdeni un pēc tam nokasiet malto gaļu un piešķiriet tai nedaudz iegarenas kūkas formu. Atkārtojiet ar atlikušo malto gaļu.
- Multicooker bļodā ielejiet apmēram 1 litru ūdens. Ievietojiet kotletus tvaicēšanas traukā (piegādāts kopā ar visiem multikookeriem). Izvēlieties režīmu "Tvaicēts" vai "Tvaicēšana", iestatiet laiku 30 minūtes no vārīšanas sākuma. Neliels triks: lielākā daļa mūsdienu multicooker modeļu sāk skaitīt režīmā “Steaming” tieši pēc viršanas. Ja lēnā plīts sāk atpakaļskaitīšanu tūlīt pēc sākuma, vienkārši palieliniet gatavošanas laiku par 15 minūtēm.
- Pasniedziet cūkgaļas steikus karstā veidā ar tomātu mērci un kartupeļu, makaronu vai graudaugu garnīru.
Glazēta cūkgaļa multikookerī
Gaļas un saldskābās mērces kombinācija ir īpaši mīlēta austrumu valstīs. Nesen austrumu virtuve pie mums iegūst arvien lielāku popularitāti. Šeit ir vienkārša recepte ar neparastu cūkgaļas, citrusaugļu un garšvielu kombināciju. Foodies to novērtēs.
Nebaidieties eksperimentēt! Varbūt šis konkrētais ēdiens kļūs par jūsu vainagu un iecienītāko.
Kādi produkti būs nepieciešami:
- cūkgaļa, labāks kakls - 400-500 g;
- vidēja lieluma apelsīns - 1 gab.;
- ingvera sakne - 5 g;
- sojas mērce - 2-3 ēdamk.;
- šķidrs medus - 2 ēd.k.;
- augu eļļa - 3-4 ēd.k.
- sāls pēc garšas;
- melnie pipari pēc garšas.
Pakāpeniska recepte:
- Sagrieziet sagatavoto cūkgaļu mazos porcijās steikos, labi tos pārsitiet. Steikus no abām pusēm berzējiet ar augu eļļu, sāli un melnajiem pipariem. Padoms: nobaudiet sojas mērci, kuru izmantosit glazūrai. Ja tas ir pārāk sāļš, pārāk nesāliet steikus.
- Cepiet steikus 30 minūtes cepšanas režīmā ar aizvērtu vāku.
- Atsevišķā bļodā samaisiet pusi apelsīna, kas sarīvēts uz smalkas rīves, mizu, vesela apelsīna sulu, sasmalcinātu ingveru, medu un sojas mērci blenderī vai uz smalkas rīves.
- Ielejiet mērci katliņā un uzlieciet uz lēnas uguns. Pagaidiet, līdz mērce sabiezē, nepārtraukti maisot.
- Ielejiet gaļas mērci tieši multikookera bļodā, iestatiet režīmu "Cepšana" vēl 10 minūtes.
- Pēc apkaisīšanas ar baltajām sezama sēklām pasniedziet cūkgaļu apelsīnu glazūrā ar kartupeļu biezeni un svaigu garšaugu salātiem.
Klasisks quiche ar cūkgaļu un sēnēm lēnajā plītē
Kish ir atvērta sablendēta, mīklas kūka. Tas ir labs gan kā uzkodu ēdiens, gan kā pilnvērtīgas pusdienas vai vakariņas. Ja jūs nekad neesat gatavojis tik izsmalcinātu nesaldinātu pīrāgu, steidzami labojiet sevi. Tas ir ļoti garšīgs!
Kādi produkti būs nepieciešami pārbaudei:
- milti - 250 g;
- sviests - 130 g;
- ūdens - 2-3 ēdamk.;
- ola - 1 gab.;
- sāls ir šķipsniņš.
Kādi produkti būs nepieciešami pildīšanai:
- cūkgaļa - 400 g;
- jebkuras sēnes - 400 g;
- sīpoli - 1 gab.;
- beztauku krēms - 300 ml;
- ola - 3 gab.;
- cietais siers -150 g;
- augu eļļa cepšanai - 3 ēd.k.;
- sāls, garšvielas - pēc garšas.
Pakāpeniska recepte:
- Mīkstinātu sviestu sarīvē ar miltiem, pievieno ūdeni, sāli un olu. Rūpīgi samaisiet, izrullējiet bumbiņu no mīklas. Pārklājiet mīklu ar salīmējošu plēvi un ielieciet ledusskapī uz 20-30 minūtēm.
- Liekam plīts pannā apcep sasmalcinātas sēnes un smalki sagrieztus sīpolus līdz vārīšanai. Pagaidām nolieciet tos malā.
- Apcepiet cūkgaļu, kas sasmalcināta mazos gabaliņos, līdz puse ir gatava cepšanas režīmā, nosūtiet to sēnēm un sīpoliem.
- Atsevišķā traukā apvienojiet krējumu, olas, sāli ar garšvielām un 1/3 rīvēta siera.
- Pārklātā poda bļodu pārklāj ar cepamo papīru, lai gatavo pīrāgu varētu izvilkt no bļodas, velkot pa tā malām.
- Izņemiet mīklu no ledusskapja, sadaliet to pa bļodas dibenu un izveidojiet arī tās malas apmēram 3-4 cm augstumā.
- Ielieciet mīklu cūkgaļu ar sēnēm un sīpoliem, vienmērīgi sadaliet tos. Ielejiet visu krējuma un olu maisījumu.
- Iestatiet režīmu “Cepšana” un atlasiet laiku 40 minūtes. Pāris minūtes apkaisa atlikušo sieru, pirms kūka ir gatava.
- Atdzesējiet kūku tieši lēnajā plītē, pēc tam to uzmanīgi noņemiet un atdaliet no cepampapīra.
- Pasniedziet kūku aukstu.