Dažreiz pilnīgi nav laika vai naudas, lai sagatavotu sarežģītus daudzkomponentu desertus, bet jums ir nepieciešama kūka. "Banānu kaste" attiecas uz universālu cepšanu no sērijas "ja viesi atrodas uz sliekšņa".
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Mīkla:
- - Olas - 4 gab.
- - cukurs - 2/3 Art.
- - vanilīns - 1 iepakojums
- - milti - 2/3 ēd.k.
- Krējums:
- - skābs krējums - 250 gr.
- - cukurs - 0, 5 ēd.k.
- Pildviela:
- - banāni - 2 - 3 gab.
- vai jebkuras ogas.
Lietošanas instrukcija
1
Ieslēdziet cepeškrāsni 200 grādos. Kamēr tas sasilda, pagatavojiet cepumu mīklu. Tas kļūs par kūkas pamatu. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Dzeltenumiem nevajadzētu iekļūt olbaltumvielās. Lēnām pievienojot pusi no cukura normas, sakuliet baltumus līdz vienmērīgām virsotnēm. Tas nozīmē, ka vāveres nekrīt un saglabā savu formu, ja tiek izvilkta maisītāja slotiņa. Lai baltumi labāk sakultos, tiem jābūt svaigiem, atdzesētiem, traukiem - tīriem līdz kraukšķīgiem. Pirms pātagas olbaltumvielām varat pievienot pāris pilienus citrona sulas vai dažus sāls graudus. Sakuļ dzeltenumus ar atlikušo cukuru, kas tika mērīts mīklas pagatavošanai. Maisījumam vajadzētu divkāršoties. Tagad viegli samaisiet saputotos baltumus un dzeltenumus, nelielās porcijās pārkaisot miltus, mīklu no karotes samaisiet no augšas līdz apakšai, uzmanot, lai mīkla neatņemtu gaisīgumu. Pārklājiet ar cepamo papīru vai pergamentu. Eļļojiet tikai apakšu ar margarīna vai sviesta gabalu. Ja eļļojat formas sānu malas, cepums ceļas sliktāk. Nosūtiet cepumu cepeškrāsnī 25 minūtes. Gatavo kūku noņem no veidnes un atdzesē.
2
Sakuļ skābo krējumu ar cukuru. Sagrieziet banānus šķēlēs. Izgrieziet plānu cepumu kārtu - tas ir “vāks”. Noņemiet un sajauciet lielāko daļu cepumu drupatas ar krējumu un banāniem.Jums cepuma sienām un apakšai jābūt neskartām. Piepildiet "zārku" ar saldu drupatas un krējuma masu, pārklājiet ar "vāku".
3
Jūs varat dekorēt kūku virsū ar jebkuru krējumu, apledojumu vai apkaisa ar pūdercukuru. Atstājiet kūku ievilkties vismaz stundu. Bet, ja nav atlicis laika, jūs varat nekavējoties kalpot. Kūka ir ļoti sulīga.