Briseles kāpostiem ir vairākas noderīgas īpašības. Šis produkts ir bagāts ar vitamīniem un minerālvielām. Trauki ar šīs sastāvdaļas pievienošanu ir garšīgi un barojoši.
Izvēlieties savu recepti
Piedāvājuma zupa ar briseles kāpostiem
Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:
- vistas buljons - 1, 5 l;
- sīpols - 1 gab.;
- burkāni - 1 gab.;
- puravi - puse mugurkaula;
- sviests - 50 g;
- krējums - 200 ml;
- kartupeļi - 3 gab.;
- Briseles kāposti - 350 g;
- olas - 1 gab.;
- sāls, malti pipari;
- muskatrieksts - 1 šķipsniņš;
- pētersīļi, dilles;
- milti - 1 ēd.k.
- lauru lapa - 2 lapas.
Sagrieziet kartupeļus vidēja lieluma kubiņos, puravi un burkānus ar plānām sloksnēm. Briseles kāposti sagriezti uz pusēm. Smalki sagrieziet sīpolus un sautējiet karstā eļļā. Pievienojiet puravu un burkānus. Atstāj apcept.
Pievienojiet kāpostus dārzeņiem un atstājiet sautēties. Ielejiet miltus, samaisiet. Ielejiet dārzeņos 2-3 zupas kausus, pārklājiet, samaziniet siltumu līdz minimumam. Dārzeņus vajadzētu sautēt apmēram desmit minūtes.
Ielieciet pārējo buljonu uz uguns, pārnesiet tajā sasmalcinātus kartupeļus. Pēc apmēram desmit minūtēm pannā ar buljonu, sāli, pipariem pievienojiet sautētus dārzeņus un sautējiet zupu. Pēc tam, kad zupa ir vārījusies apmēram piecpadsmit minūtes, ielejiet iepriekš saputotu krējumu, pievienojot dzeltenumu un zaļumus. Zupa ir gatava. Lai uzlabotu garšu, ļaujiet tai uzpūsties desmit minūtes.
Briseles kāpostu sautējums
Jums būs nepieciešams:
- Briseles kāposti - 350 g;
- konservēta kukurūza - 1 bundža;
- konservēti zirņi - 1 bundža;
- burkāni - 1 gab.;
- ķirbis - 100 g;
- saldie pipari - 1 gab.;
- augu eļļa - 3 ēd.k.
- puravi - 1 gab.;
- pētersīļi, dilles;
- sāls, sausie itāļu garšaugi.
Lielas kāpostu galviņas sagriež divās, mazās atstāj veselas. Sagrieziet kauliņos ķirbi un burkānus kubiņos, bet sīpolus - pusgredzenos. Kāpostus vāra sālītā ūdenī un izmet caurdurī.
Apcepiet sīpolu karstā eļļā, pievienojiet burkānus un ķirbi. Ielejiet šķidrumu no zirņiem un kukurūzas un ļaujiet dārzeņiem sautēties desmit minūtes. Pārlejiet zirņus uz sautētiem dārzeņiem. Sagrieziet kauliņā saldos piparus un pievienojiet tos dārzeņiem. Izlieciet to apmēram piecas minūtes.
Trīs līdz piecas minūtes pirms ēdiens ir gatavs, pārnesiet tajā kāpostus un kukurūzu, pievienojiet garšvielas un sāli. Pirms pasniegšanas apkaisa smalki sagrieztus zaļumus.