Gurķiem ir svaiga patīkama garša, tie ir bagāti ar šķiedrvielām, ūdeni, kāliju, tie satur arī jodu, vitamīnus PP, C un B. No gurķiem jūs varat pagatavot lielu skaitu garšīgu un veselīgu ēdienu.
Izvēlieties savu recepti
Gurķu sviestmaizes
Vienkāršākā gurķu uzkoda ir sviestmaizes. Lai tos sagatavotu, jums jāņem biezpiens, klaips, ķiploki, pētersīļi un svaigs gurķis.
Sagrieziet klaipu 1 cm biezās šķēlēs, nosusiniet tosterī vai karstā pannā bez eļļas. Biezpiena sieru sajauciet ar sasmalcinātiem ķiplokiem un smalki sakapātiem pētersīļiem. Ar šo maisījumu izklājiet klaipu šķēles un izrotājiet tās virsū ar gurķu apļiem.
Gurķu, Pekinas kāpostu un Daikona salāti
Lai pagatavotu sulīgus dārzeņu salātus, jums būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas:
- 1 liels svaigs gurķis;
- 1 daikon;
- 300 g Pekinas kāpostu;
- malti sarkanie pipari pēc garšas;
- sāls pēc garšas;
- augu eļļa;
- citronu sula;
- zaļumi dilles.
Sagrieziet daikonu un gurķi sloksnēs, saplēšiet Pekinas kāpostus mazos gabaliņos, smalki sagrieziet dilles. Apvienojiet visas sastāvdaļas salātu traukā, sāli, piparus, ielejiet citronu sulu un sezonu ar augu eļļu. Ļaujiet salātiem brūvēt 40-50 minūtes, pēc tam pasniedziet to ar gaļas ēdieniem vai kartupeļu biezeni.
Gurķu salāti ar olu un redīsiem
Ļoti vieglus un patīkamus salātus var pagatavot no šādiem produktiem:
- 2 svaigi gurķi;
- ķekars redīsu;
- 1 vārīta vistas olu;
- zaļie sīpoli;
- svaigas dilles;
- sāls pēc garšas, - 1 ēd.k. l skābs krējums.
No gurķiem noņemiet mizu un sagriež tos sloksnēs. Sagrieziet redīsus plānos apļos, olu mazos kubiņos, sīpolu sasmalciniet un smalki sagrieziet dillēs. Apvienojiet visas sastāvdaļas vienā bļodā, sāli, piepildiet ar skābu krējumu un viegli samaisiet.