Salātiem un zupām nevajadzētu pievienot skābo krējumu. Bet tas var kļūt par pamatu testam, no kura tiek ceptas garšīgas pankūkas, pīrāgi, kūkas vai smalkmaizītes. Skābo garšu izlīdzina kulinārijas pārstrāde un nepieciešamo sastāvdaļu piedevas, savukārt cepšana ir ļoti mīksta un sulīga.
Izvēlieties savu recepti
Motley cupcake
Šī cupcake cep ļoti ātri, nav nepieciešams krējums un glazūra. Šajā gadījumā produkts ir ļoti skaists. Pasniedziet to sagrieztu - iespaidīgs mozaīkas raksts šķēlēs būs īpaši pamanāms.
Jums būs nepieciešams:
- 150 g sviesta;
- 250 g skāba krējuma;
- 3 olas;
- 1 ēdamkarote kakao pulvera;
- 1 tējkarote soda;
- 1 citrons;
- šķipsniņš vanilīna;
- 2 tases granulēta cukura;
- 3, 5 tases kviešu miltu;
- pūdercukurs smidzināšanai.
Cepšanai varat izmantot skābo krējumu ar pārāk skābu garšu. Bet, ja produkts ir kļuvis rūgts vai sapelējis, labāk to izmest.
Samaisiet mīkstināto sviestu ar cukuru. Pakāpeniski maisījumam pievienojiet olas un skābo krējumu, pēc tam ielejiet soda un izsijātus miltus. Ātri mīciet nevārītu mīklu un sadaliet to divās daļās.
Sarīvē citrona miziņu, izspiediet sulu. Vienai mīklas pusei pievieno visu miziņu un ēdamkaroti citrona sulas. Mīca līdz gludai. Mīklas otrajā daļā ielieciet vanilīnu un kakao. Pārklājiet kūku pannu ar eļļotu cepamo papīru. Pārmaiņus pēc kārtas ar ēdamkaroti izklājiet šokolādes un citrona mīklu. Atlikušo mīklu izklājiet otrajā kārtā un tumšo lieciet uz gaismas, un otrādi. Veidni liek cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C. Cupcake jāvāra apmēram 30 minūtes. Tad izņem no veidnes, atdzesē un pārkaisa ar pūdercukuru.