Biezpiens ir noderīgs produkts, tam jābūt klāt gan bērnu ēdienkartē, gan pieaugušo ēdienkartē. Lai biezpiens nekļūtu garlaicīgs, no tā vismaz katru dienu ir iespējams pagatavot dažādus ēdienus; tam ir piemērots mīksts vai graudains biezpiens, kā arī pāris dienas gulēt ledusskapī.
Izvēlieties savu recepti
Cepumi no vecā biezpiena
Laba mājās gatavotu kūku recepte no vecā biezpiena paciņas, kurai pievienoti auzu pārslu cepumi.
Sastāvdaļas
- 250 g skāba biezpiena;
- 8 gab. auzu pārslu cepumi;
- 2 olas;
- augu eļļa, cukurs.
Vispirms sasmalciniet auzu pārslu cepumus, līdz tie tiek sasmalcināti. Biezu biezpienu ierīvē caur sietu, tajā saputo olas, pēc garšas pievieno cukuru, samaisa līdz gludai.
Apkaisiet cepšanas trauku vai cepešpannu ar augu eļļu, apkaisa ar sīkdatņu skaidiņām.
No biezpiena mīklas veidojiet bumbiņas vai izmantojiet cirtainas veidnes, lai izveidotu skaistus cepumus. Ielieciet sagataves veidnē vai cepešpannā, virsū apkaisiet atlikušās drupatas.
Cepiet cepumus no vecā biezpiena 30-35 minūtes 150 ° C temperatūrā. Tam vajadzētu brūnēt, paliekot mīkstam iekšpusē.
Nokavētas biezpiena aploksnes
Protams, biezpiens būtu jāpārņem nokavēts nevis uz visu nedēļu, bet tikai uz dažām dienām. Tad biezpiens būs nekaitīgs termiskās apstrādes dēļ. Bet, ja biezpienam ir nepatīkama smaka, tas ir mainījis krāsu, tad to nevar ēst.
Sastāvdaļas
- 2 tases miltu;
- biezpiena iepakojums (250 g);
- 270 g sviesta;
- kanēlis, cukurs, magoņu sēklas.
Miltus sajauciet ar mīkstinātu sviestu un biezpienu līdz vienmērīgam, iegūto mīklu izrullējiet desā. No tā izgrieziet nelielu gabalu, ar rokām izrullējiet to kvadrātā un salieciet to ar aploksni. Gatavas aploksnes var sarullēt kanēļa, cukura vai magoņu sēklās.
Eļļojiet cepšanas lapu ar eļļu, uzlieciet uz tā biezpiena aploksnes. Cepšanas laiks cepeškrāsnī pie 150 ° C - 20 minūtes. Pārliecinieties, ka aploksnes nav sadedzinātas, jo gatavošanas laiks var atšķirties atkarībā no aplokšņu lieluma un krāsns īpašībām.