Gaļas un kaulu milti ir sauss produkts, kas satur daudz olbaltumvielu un minerālu savienojumu. Tās kā piedevas izmantošana barībā palīdz paātrināt dzīvnieku augšanu, stiprinot muskuļu un skeleta sistēmu.
Izvēlieties savu recepti
Kas ir gaļas un kaulu milti
Gaļas un kaulu milti ir gaiši brūnas vai tumši brūnas krāsas pulveris. Produktam ir specifiska un ne visiem patīkama smarža. To izmanto kā barības piedevu liellopu, mazu liellopu un mājputnu audzēšanā. Tās izmantošana ļauj līdzsvarot dzīvnieku uzturu un palielināt selekcijas produktivitāti.
Produktā ir daudz vitamīnu, minerālu savienojumu. Gaļas un kaulu milti ir bagāti ar mikroelementiem, piemēram:
- fosfors;
- kalcijs
- kālijs
- slāpeklis
Produktā ir daudz olbaltumvielu, kas sastāv no neaizstājamām aminoskābēm. Milti satur arī taukus. Sasmalcinātu produktu sadala 3 klasēs atkarībā no tā tauku satura. Jo zemāks tauku saturs miltos, jo augstāka tā kvalitāte. Produkts ar nelielu tauku koncentrāciju satur vairāk olbaltumvielu, vitamīnu un tiek uzglabāts daudz labāk. Taukskābiem miltiem ir tendence ātri sasmakt.
Pērkot, jums jāpievērš uzmanība arī citām zīmēm. Labu miltu krāsa ir vienota un diezgan tumša. Pulvera izstrādājumam nevajadzētu būt lieliem ieslēgumiem. Dzeltenā krāsa norāda uz zemu miltu kvalitāti un lielu sasmalcinātu spalvu saturu tajā. Smaržai jābūt specifiskai, bet ne sautētai un ne pārāk smērētai.
Labos miltos sastāvdaļas ir šādā proporcijā:
- olbaltumvielas (30-50%);
- tauki (13-20% atkarībā no šķirnes);
- pelni (26-28%);
- ūdens (ne vairāk kā 7%).
Produkta kvalitāti regulē GOST 17536-82. Visa informācija par miltu sastāvu jāuzrāda uz iepakojuma.
Kā ražot gaļas un kaulu miltus
Gaļas un kaulu miltus ražo no gaļas pārstrādes atkritumiem. Tās ražošanai jūs varat izmantot patēriņam nederīgas gaļas atliekas, mirušu dzīvnieku liemeņus, liellopu un mazu liellopu iekšas, kaulu atkritumus. Ja mirušu dzīvnieku gaļu un kaulus izmanto miltu gatavošanai, izejvielas iepriekš jāpārbauda. Kad liemenis ir inficēts, tas tiek iznīcināts. Šādu produktu nav iespējams izmantot pārtikā pat pēc dziļas apstrādes.
Izejvielu pārstrādes tehnoloģija ir diezgan sarežģīta un sastāv no šādiem posmiem:
- gaļas ražošanas atkritumi, iekšas tiek vārītas lielos katlos un atdzesētas līdz 25 ° C;
- ķirbi smalki sasmalcina un žāvē;
- pulveris tiek izsijāts caur sietu;
- miltus virza caur magnētiskiem separatoriem, lai noteiktu un iegūtu metāliskus piemaisījumus;
- miltus apstrādā ar antioksidantiem;
- gatavais produkts ir iesaiņots maisos vai maisos.
Ražošanas procesā nepieciešams izmantot dārgas iekārtas un lielas rūpniecības teritorijas. Gatavā produkta raža ir 25-30%, atkarībā no izejvielu veida. Tāpēc gaļas un kaulu milti nav lēts produkts.
Milti var saturēt piemaisījumus, bet tiem jābūt ne vairāk kā 150-200 g uz tonnu produkta. Šī rādītāja pārsniegšana norāda uz sliktu produkta kvalitāti. Mūsdienu ražotāji ražo miltus ar dažādām piedevām, kas palielina tā uzturvērtību.
Daudzi ražotāji pirms pārstrādes šķiro izejvielas. Tas viņiem ļauj atsevišķi saņemt lopbarību un tehniskos produktus ar atšķirīgām izmaksām. Ja izejvielās pārsvarā ir dzīvnieku iekšpuses, milti ir pārāk taukaini. Kaulu milti satur vairāk minerālu savienojumu. To lieto kā piedevu barībai, ja nepieciešams stiprināt dzīvnieku muskuļu un skeleta sistēmu.
Vai ir iespējams mājās gatavot miltus
Ir grūti, bet iespējams, pats sagatavot gaļas un kaulu miltus, neizmantojot īpašu aprīkojumu. Iepriekš izejvielas jāsadala gaļā un kaulos. Gaļa jāapstrādā atsevišķi no kauliem.
Kauli jāsasmalcina, jāievieto metāla acī un jānolaiž ugunskurā. Pēc sadegšanas tie kļūst trausli un tos var viegli sasmalcināt. Jūs varat tos ietīt auduma gabalā un sagraut ar āmuru.
Gaļu jāvāra katlā, sasmalcina, žāvē un pakļauj atkārtotai malšanai. Pēc tam jūs varat apvienot gaļas un kaulu miltus un izsijāt maisījumu, lai atdalītu lielās daļiņas. Šādu mājās sagatavotu produktu var izmantot tikai kā mēslojumu augiem vai tehniskiem mērķiem.
Miltu izmantošana
Galvenais gaļas un kaulu miltu lietojums ir barības uztura bagātinātājs. Tas palielina barības maisījumu uzturvērtību, veicina to ekonomiku. Dzīvnieki un putni, kas saņem šādu piedevu, aug ātrāk, retāk saslimst. Produkts palīdz normalizēt metabolismu cāļu, mazu un liellopu ķermenī. Īpaši veterinārārsti iesaka miltus dot dzīvniekiem laktācijas laikā, pēc slimības.
Cūkas dod miltus 7-10% apjomā no kopējās barības. Dzīvnieki šajā gadījumā labi veido masu. Miltus ieteicams sivēnmāšu un mazu sivēnu barošanai, kas lēnām pieņemas svarā.
Govju barošanai ieteicams izmantot miltus, kas pagatavoti no cūku, putnu gaļas un kauliem. Ja uzturā tiek iekļauts produkts, kas satur liellopu gaļu un kaulus, tiem var attīstīties tik nepatīkama slimība kā sūkļveida encefalopātija. Govis ir zālēdāji, un daudzi atsakās no papildināšanas. Lauksaimnieki iemaisa miltus parastā ēdienā. Miltu dienas likme pieaugušajam nav lielāka par 20 gramiem.
Putnu barībai pievieno arī gaļas un kaulu miltus. Dējējvistām produkta iekļaušana uzturā palielina olu ražošanu un nedaudz ietaupa barībā. Putniem nevar pievienot miltus, kas pārsniedz 7% no kopējā graudu apjoma. Šajā gadījumā ir ļoti svarīgi izmantot tikai augstas kvalitātes miltus. Negodīgi ražotāji saviem produktiem pievieno soju. Tas ir nepieņemami. Šādi milti nav izdevīgi, taču to lietošana var nelabvēlīgi ietekmēt dzīvnieku veselību.
Suņu barošanai šis produkts gandrīz nekad netiek izmantots. Tas daļēji var aizstāt pārtiku, bet lielākā mērā, lai ietaupītu pamata pārtikas produktu.
Gaļas un kaulu miltus izmanto kā mēslojumu. Šiem nolūkiem ir piemērots jebkura veida produkts. To uzklāj augsnei tīrā veidā vai iepriekš atšķaidītu ūdenī. Tas satur daudz slāpekļa, fosfora, un šādus mēslojumus ieteicams lietot rudenī. Rūpējoties par katru augu veidu, jums jākoncentrējas uz speciālista ieteikumiem un noteiktos daudzumos augsnē jāievieto milti. Atšķirībā no daudziem mēslošanas līdzekļiem, šis produkts ir pilnīgi drošs dārzeņiem, un tā lietošana neizraisa kaitīgu vielu uzkrāšanos dārzeņos.