Kūstot mutē, smaržīga, garšīga un maiga kūka "Sieviešu pirksti" no pudiņa mīklas patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem, būs jebkura svētku galda cienīga rotājums.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - ūdens;
- - sviests;
- - milti;
- - olas;
- - skābs krējums;
- - sāls;
- - cukurs;
- - vanilīns.
Lietošanas instrukcija
1
Tātad, pagatavojiet kūku "Lēdijas pirksti".
Pannā pievieno glāzi ūdens, 100 gramus sviesta, liek uz vidējas uguns. Kad sviests izkusis un ūdens vārās, samaziniet siltumu un ielejiet glāzi miltu. Rūpīgi sajaucot, apmēram minūti turiet uz uguns. Jāveido viendabīga masa.
2
Noņemiet pannu no plīts, ļaujiet olu krēmam atdzist, pēc tam tajā uzmanīgi iesita 4 vistas olas. Labi samaisa, pievieno šķipsniņu sāls. Paņemiet konditorejas maisiņu vai jebkuru citu maisu, kas izgatavots no biezas plastmasas vai auduma ar pa diagonāli izgrieztu galu. Piepildiet to ar biezpiena mīklu. Ieeļļojiet cepšanas lapu ar nelielu augu eļļu. No maisa izspiediet “pirkstus” uz apmēram 2 centimetru biezas un 6-8 centimetrus garas cepešpannas. Sakrauj tos 1-3 centimetru attālumā, lai cepšanas laikā, palielinoties apjomam, tie neliptu viens pie otra.
3
Liek pannu cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 200–220 ° C. Kad "pirksti" ievērojami paaugstinās (pēc 5 minūtēm), samaziniet temperatūru līdz 190-180 ° C, lai mīkla varētu sacietēt. Temperatūras starpība ir nepieciešama, lai eklaīra pirksts iznāktu ar lāpstiņu un uzmanīgi izkārtotu uz trauka.
4
Pagatavojiet krēmu. Pusotru tasi skāba krējuma sajauc ar glāzi granulēta cukura, pievieno vanilīnu. Labi sakuļ ar slotiņu vai maisītājā. "Pirkstus" iemērciet pa vienam skābā krējumā un izklājiet uz trauka koksnes formā. Jūs varat ievietot eclairs bļodā un ielej krējumu. Tad ielieciet kūku uz stundām vai nakti ledusskapī, lai tā būtu piesātināta ar krējumu. Ja vēlaties, apkaisiet valriekstus uz dāmu pirkstiem.
Noderīgi padomi
Kūkā nevar “ielikt pirkstus”, bet gan pagatavot atsevišķas kūkas, dekorējot tās ar šokolādi.