Šis garšīgais dārzeņu ēdiens var lieliski papildināt svētku galdu kā karstu uzkodu, vai arī to var vienkārši pasniegt pie vakariņām pie galda, kad visa ģimene ir salikta. Jebkurā gadījumā jums vajadzētu steigties ar baklažānu ēdienu gatavošanu un nepalaist garām mirkli, kamēr vasaras sezona rit pilnā sparā.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 2 vidēja lieluma baklažāni
- - 1 sīpolu galva
- - 3 ķiploka daiviņas
- - 1 tomāts
- - 2 olas
- - 100 grami sviesta
- - 100 grami siera
- - zaļumi
Lietošanas instrukcija
1
Baklažānus labi jāmazgā, žāvē ar salvetēm un pēc tam gareniski sagriež divās daļās. Ļoti uzmanīgi nogrieziet vidu.
2
Nomizojiet sīpolu un ķiploku. Sīpolu galviņu vajadzētu smalki sasmalcināt, un ķiplokus izlaist caur presi. Visu viegli uzkarsē iepriekš uzkarsētā pannā sviestā līdz gaiši zeltainai nokrāsai.
3
Baklažānu mīkstumu sagrieziet mazos gabaliņos un pievienojiet sīpoliem, kad tas ir gandrīz gatavs. Vāra uz lēnas uguns apmēram trīs minūtes un pēc tam pannu noņem no uguns.
4
Nomazgājiet un vāriet olas, sagrieztas, izmantojot olu griezēju, pēc tam mazgājiet un sasmalciniet tomātu, sarīvējiet sieru uz rupjas rīves, mazgājiet zaļumus, nosusiniet ar papīra dvieļiem un smalki sasmalciniet. Mēs pievienojam visas sastāvdaļas ceptajam baklažānam un labi samaisa. Neaizmirstiet sālīt pildījumu, sezonu pēc garšas ar maltiem pipariem.
5
Ar pildījumu piepildiet tukšās baklažānu pusītes. Atlikušo sieru sarīvē uz rupjās rīves un uz tā apkaisa baklažānu. Šādi pildītus dārzeņus ievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem. Cep apmēram pusstundu. Lai siers nedeg, piecpadsmit minūtes pusītes pārklāj ar foliju.