Šādā veidā pagatavota kūka ir ļoti sulīga un aromātiska. Tam nav pildījuma, un tas to nesabojā. Pat iesācējs pavārs var pagatavot cukura kūku.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - piemaksu milti - 250 g;
- - piens - 100 g;
- - svaigs raugs - 15 g;
- - olas 2 gab.;
- - sāls pēc garšas (sāls vietā pievienoju vanilīnu);
- - sviests - 150 g;
- - cukurs - 100-150 g;
- - vaniļas cukurs - maiss;
- - krējums - 200 ml;
- - augu eļļa - 2-3 ēd.k.
Lietošanas instrukcija
1
Uzkarsējiet pienu līdz 30 grādiem, sajauciet ar tējkaroti cukura un rauga. Atstājiet pienu ar tajā sajauktajiem produktiem 15-20 minūtes. Šajā laikā raugs iegūs aktivitāti.
2
Nomazgājiet olas, sākotnēji sadaliet tās atsevišķā traukā, nedaudz pārsitiet ar dakšiņu. Tad piena maisījumā pievienojiet olas, samaisiet. Ar olām izklājiet simts gramus mīkstināta sviesta.
3
Vispirms izsijāt miltus, ļaujiet tiem piesātināties ar skābekli. Izsijāti milti ievērojami uzlabo cepšanu. Apvienojiet gatavo produktu ar vaniļas cukuru, pakāpeniski ielejiet galvenajā sastāvā. Mīcīt ar karoti. Atstājiet lipīgo mīklu siltā vietā ar dvieli.
4
Pēc stundas, kad mīkla paceļas, ielieciet to ietaukotā formā ar augu eļļu. Ar rokām, kuras iepriekš ir svaidītas ar eļļu, izlīdziniet mīklu uz veidnes virsmas. Atstājiet mīklu atkal pacelties 25-30 minūtes.
5
Sasmalciniet cukuru ar atlikušo sviestu. Tālāk iemērciet pirkstu augu eļļā, pēc tam mīklā. Veiciet iegriezumus visā virsmā. Apkaisīt kūkas augšdaļu ar sviestu un cukuru.
6
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Iestatiet cepšanas trauku 30 minūtes. Pēc cukura kūkas izņemšanas no cepeškrāsns pārlej ar to krējumu. Ielieciet pīrāgu atpakaļ cepeškrāsnī. Turiet cepeškrāsnī 8-10 minūtes, uzkarsējiet. Pasniedziet karstas smalkmaizītes ar pienu.
Pievērsiet uzmanību
Pusotru tējkaroti žāvēta rauga aizstās 15 gramus presēta.