Grieķu jogurts ir ideāls pamats brokastu pagatavošanai. Tas satur lielu daudzumu olbaltumvielu, un tāpēc ilgstoši piesātina ķermeni. Brokastīs ar grieķu jogurtu varat pagatavot visdažādākos ēdienus - gan vieglus augļus, gan barojošus.
Izvēlieties savu recepti
Gandrīz visi zina par jogurta priekšrocībām. Tas ir mazkaloriju produkts, kas satur aktīvās baktērijas, kas veicina mūsu gremošanu. Jogurts ir lielisks variants vieglām brokastīm. Viens no populārākajiem jogurta veidiem ir grieķu, tas nāk no Libānas.
Grieķu jogurts: derīgās īpašības
Grieķu jogurts no citiem veidiem atšķiras ar to, ka tam ir blīvāka struktūra: kaut kas starp sieru un jogurtu. Šis blīvums tiek sasniegts īpašās gatavošanas tehnoloģijas dēļ, kas samazina ūdens saturu tajā. Sakarā ar kuru jogurts var darboties kā alternatīva sviestam. Pretējā gadījumā grieķu jogurta ražošanas tehnoloģija ir tāda pati kā parasti.
Grieķu jogurta sastāvs
Grieķijas jogurtā ir lielāks olbaltumvielu saturs nekā citos veidos. 100 grami grieķu jogurta satur 10–12 gramus olbaltumvielu. Cukura saturs grieķu jogurtā ir zemāks nekā parastajā, tas ir bagāts ar minerālvielām un vitamīniem, turklāt tajā nav laktozes vai piena. Šis produkts ir ideāli piemērots diētas pārtikai. Uz 100 gramiem grieķu jogurta ir 58 kcal, 04 grami tauku, apmēram 35 mg nātrija, 141 mg kālija, 3, 6 grami ogļhidrātu, 10 grami olbaltumvielu, 3, 2 grami cukura, kā arī vitamīni A B6, B12.
Ēšana jogurta rītdienai palīdz aktivizēt gremošanas sistēmu. Sistemātiska jogurta lietošana
aizsargā zarnas no toksiskām vielām un baktērijām, palīdz veidot muskuļus pieejamā olbaltumvielu dēļ, stiprina nervu sistēmu lielā B12 vitamīna satura dēļ, samazina demences un depresijas risku, palīdz stiprināt kaulus.
Klasiskais grieķu jogurts var būt garšīgs pamats vieglajām brokastīm. Zemāk ir 10 dažādu pakāpju brokastu recepšu piemēri.
Pankūkas ar apelsīnu un kanēli.
Šādu pankūku gatavošana ir ļoti vienkārša un ātra.
Produkti: 560 grami jogurta, 220 grami miltu, šķipsniņa sāls un kanēļa, 240 ml piena, 2 ēdamkarotes cukura pulvera, medus, citrusaugļu miziņa, kausēta kokosriekstu eļļa un vaniļas ekstrakts.
Pagatavošana: sajauciet miltus, pulveri, kanēli un sāli. Atsevišķā traukā sajauciet jogurtu ar pienu ar kaisli, kokosriekstu eļļu, vaniļas ekstraktu un medu. Maisiet abu trauku saturu, līdz izveidojas mīkla. Cepiet pankūkas karstā pannā pāris minūtes no katras puses. Pankūkas var pasniegt ar jogurtu, apelsīna šķēlītēm, medu vai citiem sezonas augļiem.
Delikāts aromāts ar grieķu jogurtu un ogām.
Viegls un veselīgs ēdiens.
Produkti: 350 grami grieķu jogurta, 110 grami krējuma siera, 30 grami gatavā maisījuma pudiņa vai cietes pagatavošanai, glāze svaigu ogu, 6 ēdamkarotes brokastu pārslas.
Pagatavošana: pudinga maisījums, grieķu jogurts un mīkstināts krējuma siers, sakuļ ar blenderi līdz gludai. Pasniegšanai izmantojiet zemas, bet platas glāzes, kurās kārtās izklāj graudaugu kārtu, jogurta kārtu, ogu kārtu. Atkārtojiet sastāvdaļu pārmaiņus stikla augšdaļā.
Auzu pārslas grieķu jogurtā ar medu, persikiem un kurkumu.
Ideāla slinkā recepte, kas pat no rīta nav jāgatavo, vismaz no rīta.
Receptes sastāvdaļu pamatā ir 2 burciņas pa 250 ml.
Produkti: 140 grami jogurta, 240 ml piena, puse tējkarotes kurkuma, ceturtdaļa tējkarotes kanēļa, ēdamkarote medus, 100 grami auzu pārslu, šķipsniņu ingvera, kardamons, melnie pipari, svaigi persiki vai citi augļi, sagriezti šķēlēs.
Pagatavošana: Pienu pārvieto ar visām garšvielām un medu, karsē uz plīts, līdz tas vārās. Ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai. Sagatavotajos traukos putrai ielieciet auzu pārslu, ielejiet pienu un pievienojiet jogurtu, visu kārtīgi samaisiet. Aizveriet bankas ar vākiem un atstājiet nakti. No rīta putra ir gatava. Jūs varat to ievietot uz plāksnēm un izrotāt ar augļiem vai ogām, kā fotoattēlā.
Jogurta pudiņš ar ogām un chia sēklām.
Vēl viena brokastu iespēja, ko var pagatavot vakarā.
Produkti: 280 grami jogurta, 180 ml piena, 30 grami chia sēklu, vaniļas ekstrakts, svaigas ogas dekorēšanai, kokosriekstu pārslas, kļavu sīrups.
Pagatavošana: samaisiet jogurtu, pienu, vaniļas ekstraktu līdz gludai. Pievienojiet chia sēklas un samaisiet. Atstāj uz nakti ledusskapī. Saņemšanas rītā porciju sakārtojiet pudiņu un dekorējiet ar ogām un kokosriekstu.
Olas Benedikts ar sarkanām zivīm arugulas un grieķu jogurta mērcē.
Šīs ir sabalansētas pilnvērtīgas brokastis, kas satur olbaltumvielas, lēnus ogļhidrātus un veselīgus taukus.
Produkti: 280 grami grieķu jogurta, pāris pilngraudu miltu bulciņu, 4 olas, 4 šķēles nedaudz sālītas sarkanās zivis, puse citrona sulas, puse tasi arugulas, kurkuma, sāls, pipari pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Mērcei bļodā sajauc jogurtu, citrona sulu, garšvielas. Pirms pasniegšanas uzkarsējiet mērci pusminūti mikroviļņu krāsnī. Pusi bulciņas un apcep tosterī vai cepeškrāsnī. Ielieciet arugula un zivju gabalu uz bulciņas pusi. Vāra sautētas olas un liek uz katras bulciņas puses, pārlej ar sagatavoto mērci.
Smūtiju trauks ar jogurtu, banāniem un ogām.
Viegla, vienkārša un oriģināla recepte, kuras pagatavošana prasīs 10 minūtes, blenderis un iecienītās ogas vai augļi.
Produkti: 140 grami grieķu jogurta, 230 ml ābolu sulas, sagriezts banāns, 1, 5 tases svaigu vai saldētu ogu (zemenes, mellenes, avenes), 1 ēdamkarote medus, pāris svaigas ogas dekorēšanai.
Pagatavošana: sajauciet ābolu sulu, saldētas ogas, jogurtu un medu ar blenderi līdz gludai. Ielejiet dziļās plāksnēs un dekorējiet ar ogām, piparmētru lapām, kokosriekstu, chia sēklām, riekstiem vai garneli.
Jogurts ar eksotiskiem augļiem
Produkti: jogurts, kivi, puse banāna, indijas rieksti, kokosriekstu pārslas
Pagatavošana: sasmalcinātus augļus sajauc ar jogurtu, apkaisa ar riekstiem un čipsiem.
Cepts kartupelis ar jogurtu un brokoļiem
Produkti: vidēja lieluma kartupeļu pāris, 60 grami jogurta, 30 ml piena, 200 grami brokoļu, 50 grami siera.
Pagatavošana: izmazgātos kartupeļus ar dakšiņu caurdurt vairākās vietās. Gatavojiet mikroviļņu krāsnī 5 minūtes no vienas un otras puses. Atdzesē un sagriež uz pusēm. Izmantojot karoti, noņemiet daļu mīkstuma, veidojot "laivas". Kartupeļu mīkstumu samaisi atsevišķi, pievieno pienu, brokoļus, jogurtu, sieru un samaisa. Ielieciet sagatavoto masu “laivās” un cepiet cepeškrāsnī 20 minūtes.
Jogurts ar apelsīniem un baziliku
Produkti: zaļš baziliks 30 grami, grieķu jogurts 300 grami, cukurs 10 grami, rozīnes 30 grami, apelsīns.
Pagatavošana: nomizojiet apelsīnu šķēlēs un noņemiet baltās membrānas. Beat jogurtu ar bazilika blenderī, sajauciet ar apelsīna mīkstumu un rozīnēm. Jūs varat kalpot.