Taizemes kraukšķīgais lasis ir oriģināls un daudzfunkcionāls ēdiens. To var pasniegt uz galda kā uzkodu vai papildināt ar dārzeņu garnīru.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 500 g laša
- - sezama eļļa
- - 1 čili pipari
- - 3 ķiploka daiviņas
- - brūnais cukurs
- - zemesriekstu sviests
- - 1 maza svaiga ingvera sakne
- - zivju mērce
- - 1 ķekars estragonu
- - 1 ķekars piparmētru
- - kukurūzas milti
- - garšvielas pēc garšas
- - sojas mērce
- - zaļie sīpoli
Lietošanas instrukcija
1
Lašu rūpīgi izskalojiet, noņemiet sēklas un sagriež mazos kubiņos. Katru sagatavju izrullējiet kukurūzas miltos.
2
Rūpīgi sasmalciniet estragonu, piparmētru, čili piparus, ķiplokus, svaigu ingvera sakni un zaļos sīpolus. Sastāvdaļu daudzums, kuru jūs varat izvēlēties pēc saviem ieskatiem. Zaļie sīpoli izmanto minimālo daudzumu.
3
Uzkarsētā pannā ielej dažas tējkarotes zemesriekstu sviesta un tādu pašu daudzumu sezama eļļas. Nedaudz uzsildiet maisījumu un sajauciet ar lāpstiņu. Ielieciet zivju gabalus sakarsētā eļļā. Apcep lasi līdz zeltainam.
4
Pārlejiet zivju gabalus atsevišķā traukā. Pēc cepšanas atlikušajā eļļā ielieciet sasmalcinātas garšvielas un apcepiet maisījumu vairākas minūtes, līdz parādās piesātināts aromāts.
5
Cepot garšvielas, uz pannas atgrieziet zivju fileju un vairākas minūtes atkārtoti apcepiet maisījumu, nepārtraukti maisot sastāvdaļas ar lāpstiņu.
Pievērsiet uzmanību
Taizemes kraukšķīgais lasis ir diezgan pikants ēdiens. Zivju garšu varat mīkstināt, no receptes izslēdzot dažas sastāvdaļas.
Noderīgi padomi
Piparmētra un estragonā ēdienam piešķir pikantu garšu, tāpēc jūs varat pievienot šīs sastāvdaļas pēc saviem ieskatiem.