Pēc šīs receptes jūs varat pagatavot ļoti garšīgas skvoša kūkas ar sīpoliem. Biezenis un sīpoli ēdienam piešķir apmierinošu pamatu. Cukini negaršo, bet dod mīklai nepieciešamo mitrumu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - sāls - 2 tējk;
- - cukurs - 1, 5 tējk;
- - ola - 1 gab;
- - ūdens - 0, 5 tases;
- - dzīvs raugs - 25 g;
- - milti - 3 glāzes;
- - cukini - 400 g;
- - sīpols - 200 g;
- - krūtiņas vai cūkgaļas tauki - 200 g.
Lietošanas instrukcija
1
Sarīvē cukini uz smalkas vai vidējas rīves, ielej vienu tējkaroti sāls, samaisa, atmatā.
2
Smalki sasmalciniet speķi vai krūzīti. Cepiet līdz daļējai tauku sadalīšanai sausā pannā. Bekona šķēles jāapcep ārpusē, bet iekšpusē jāpaliek sulīgai.
3
No pannas noņemiet dradžus. Ielieciet smalki sagrieztus sīpolus kausētajā speķī. Cep, līdz viegli brūni un mīksti.
4
Ielejiet raugu un cukuru siltā ūdenī. Pagaidiet, līdz parādās putas. Tikmēr uzmanīgi izspiediet sulu no cukini.
5
Ielejiet rauga ūdeni lielā bļodā, pievienojiet cukīnus, sakuliet olu un ielejiet sāli. Labi samaisiet iegūto masu. Ielejiet pusi miltu, samaisiet ar karoti.
6
Pievienojiet dradžus un sīpolus. Vēlreiz samaisiet. Ielejiet atlikušo pusi miltu, mīciet mīklu, vajadzības gadījumā pievienojot miltus.
7
Pārklājiet mīklas bumbiņu ar polietilēnu, atlieciet to malā un pagaidiet, līdz tā palielinās pusotru reizi. Tad mīklu sadaliet divās daļās un izrullējiet šos gabalus apaļās kūkās. Kūku biezumam jābūt 2 centimetriem un apmēram 22 centimetru diametram.
8
Katrā kūkā veiciet četrus paralēlus griezumus, nesasniedzot malas. Pārlieciet kūkas uz ietaukotas cepešpannas. Nedaudz pavelciet pāri malām, atverot griezumus un izveidojot ovālu kūku. Ieeļļojiet griezumus un kūkas augšdaļu ar eļļu. Turiet to tā, lai tas palielinātu pusotru reizi.
9
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 oC, tur ielieciet cepšanas paplāti ar kūku. Cep 35 minūtes. No krāsns noņemiet gatavās cukini kūkas ar sīpoliem un spraukumiem un pārklājiet ar virtuves dvieli. Pasniedziet šo ēdienu kā neatkarīgu ēdienu vai izmantojiet kopā ar zupu.