Kastrolis uz makaronu bāzes ar sēnēm iekšpusē ir ne tikai garšīgs, bet arī apmierinošs. Ēdienu gatavošana neaizņem daudz laika. Pēc garšas un sastāva šī kastrolis atgādina lazanju ar sēnēm. Mīklu aizstāj ar makaroniem.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- 2 porcijām:
- - makaronu cirtaini 100 g;
- - atkausētas sēnes 400-500 g;
- - speķis 100 g;
- - svaigi tomāti 4 gab.;
- - olas 3 gab.;
- - skābs krējums ½ st.;
- - sviests 4 ēd.k. l.;
- - rīvēts cietais siers 150 g;
- - sasmalcinātu pētersīļu 1 ēd.k. l.;
- - ķiploku 1 krustnagliņa;
- - sāls, malti melnie pipari;
- - augu eļļa, lai eļļotu formu.
Lietošanas instrukcija
1
Iemērciet makaronus verdošā sālītā ūdenī. Ūdenim vajadzētu būt apmēram trīs reizes vairāk nekā makaroniem, tad tie nevārīsies. Labāk ir ņemt cietos makaronus. Pēc 10–15 minūtēm vārot makaronus, filtrē caur caurduri, pēc tam pievieno sezonai ar vienu sviesta daļu.
2
Sagatavots, dabiski atkausēts, sēnes sagriež šķēlēs. Jūs varat ņemt jebkuras sēnes, kas jums patīk. Pievērsiet uzmanību baltumiem un šampinjoniem. Šīm sēnēm ir intensīvāka smarža, tās labi iet kopā ar makaroniem.
3
Sasmalciniet bekonu ar plānām sloksnēm. Svaigi tomāti, sagriezti vidējos kubiņos. Viegli apcepiet bekonu pannā, ielieciet uz šķīvja. Apcep sēnes un tomātus eļļā, sāli, piparus.
4
Jūs varat apcept bekonu, tomātus un sēnes kopā un salikt kā pildījumu vienā slānī, vai arī jūs varat atsevišķi ievietot speķi vienā slānī, sēnes un tomātus atsevišķā slānī. Atsevišķi kastroļa izskats ievērojami atšķirsies katra slāņa krāsu shēmā.
5
Sakuļ olas ar skābu krējumu, līdz tilpums ir aptuveni dubultojies. Iegūtajā masā pievienojiet rīvētu sieru, sasmalcinātus garšaugus un ķiplokus. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
6
Visi pildījumi ir gatavi. Mēs sākam veidot kastroli. Kastrolis trauku rūpīgi ieziež ar augu eļļu. Ietaukotā formā ielieciet pusi vārītu makaronu. Tālāk izklāj sēņu kārtu ar tomātiem, atsevišķi speķa kārtu. Ielieciet atlikušos makaronus virsū.
7
Piepildiet ar olu un siera maisījumu un izrotājiet ar zaļumiem. Cepiet cepeškrāsnī 15 minūtes 150-200 grādu temperatūrā.
8
Izņemiet kastroli no krāsns. Izsmidziniet ar sviestu. Ļaujiet nedaudz atdzist un uzmanīgi izklājiet uz divām plāksnēm ar divām platām lāpstiņām. Kopā ar kastroli jūs varat pasniegt skābo krējumu. Gatavošanas laiks 45 minūtes.
Pievērsiet uzmanību
Salaužiet olu, atdaliet dzeltenumu no olbaltumvielām un ielieciet olbaltumvielu ledusskapī uz 10-15 minūtēm. Olbaltumvielas ātri saliekas sulīgās putās, pievieno dzeltenumu un atkal ātri saputo. Beat olas vislabāk neuzglabāt.
Noderīgi padomi
Lai kastrolis neliptu pie veidnes un to labi noņemtu, apkaisa veidnes pamatni ar pamatni, kurai nav daudz miltu.
Lai nezaudētu tomātu sulu, paņemiet asu nazi, ar šo nazi tomātus sagriež, neatstājot sulu uz griešanas dēļa.