Zivis ir ļoti noderīgas un barojošas, un taukus un olbaltumvielas, kas tajā nonāk, cilvēka ķermenis lieliski absorbē. No zivīm jūs varat pagatavot daudz dažādu un garšīgu ēdienu. Tomēr, pirms vārāt zivis, vispirms tas ir jātīra, jums jāievēro - nodarbošanās nav patīkama. Nav nepieciešams tīrīt tādas zivis kā līst, tā neatstāj pēdas gatavajā formā, pārvēršas par maigu, taukainu un garšīgu miziņu, pateicoties kurai jūs nevarat pretoties pagatavotajam ēdienam.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - nazis
- - griešanas dēlis
- - sāls
- - verdošs ūdens
Lietošanas instrukcija
1
Pirmkārt, jums ir jātīra līnija no gļotām un gļotām. Lai to izdarītu, līnija būs rūpīgi jānomazgā zem tekoša ūdens un jāievieto izlietnē.
2
Virsū ielej verdošu ūdeni, gļotām vajadzētu salocīties kā olu baltumam. Pēc tam ieslēdziet aukstu ūdeni un notīriet no gļotām. Lai zivis neslīdētu rokās, varat tās apkaisīt ar rupju sāli.
3
Tālāk jums jāatbrīvojas no iekšpuses. Uzmanīgi pielīmējiet nazi 1, 5–2 cm vēderā un turiet pie anālās atveres. Ļoti uzmanīgi veic griezumu, lai nesabojātu žultspūsli, pretējā gadījumā zivis kļūs rūgtas.
4
Noņemiet ieejas un iemetiet tos atkritumu tvertnē. Nogrieziet žaunas un izmetiet.
5
Svari no līnijas nav jātīra, lai gan daudzi to dara. Ja jūs nolemjat notīrīt svarus, tas jādara šādā veidā: 15-20 sekundes iemērciet zivis verdošā ūdenī, pēc tam ātri pārvietojiet to uz aukstumu un uzmanīgi nokasiet svarus ar naza neaso pusi virzienā no astes līdz galvai.
6
Ja zivīm ir spēcīga dubļu smaka, jūs varat no tās atbrīvoties. Vienā litrā ūdens atšķaida 1-2 ēdamkarotes sāls. Sagatavotajā šķīdumā zivis rūpīgi izskalojiet. Pirms vārīšanas zivis ielej ar citronu sulu.
Noderīgi padomi
Lielisks veids, kā notīrīt zivis no svariem, ir smalka rīve ar asiem pūtīšiem. Izlietnē esošās zivis jātīra ar ūdeni, tādā gadījumā virtuve paliks tīra. Pērciet tikai dzīvas, svaigi nozvejotas zivis. Labāk ir ievietot visas iekšpuses plastmasas maisiņā, uzmanīgi sasiet un iemest atkritumu tvertnē.