Pica ir ātrs un garšīgs ēdiens. Jūs varat gatavot to no visiem dārzeņiem, kas vienmēr ir pie rokas. Pildījumam varat izmantot gan tikai desu, gan vārītu gaļu. Pica tiek cepta ne tikai cepeškrāsnī, bet arī mikroviļņu krāsnī un pat tikai pannā. Īpašu saldu un izsmalcinātu garšu iegūst, pievienojot tam ananāsus. Picu parasti ēd ar rokām un karstu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Pārbaudei:
- milti (500 g);
- raugs (12 g);
- ūdens (300 g);
- sāls (1/2 tējk.);
- cukurs (1 tējk.).
- Par pildījumu:
- desa (200 g);
- tomāti (3 gab.);
- marinēti gurķi (3 gab.);
- olīvas bez kauliņiem (1 kārba);
- ananāsi (200 g);
- šampinjoni (2 gab.);
- sīpoli (2 gab.);
- siers (150 g);
- majonēze;
- kečups
Lietošanas instrukcija
1
Paņemiet lielu kausu un izsijiet tajā miltus. Tad pievienojiet raugu, sāli un cukuru. Jaukt.
2
Siltā ūdenī (300 ml) pievieno nedaudz augu eļļas. Lēnām ielejiet ūdeni miltu un rauga traukā. Rūpīgi samaisiet, lai nepaliek gabaliņu miltu.
3
Pārklājiet mīklas trauku ar vāku un novietojiet siltā vietā. Tas ir iespējams karstā ūdens bļodā.
4
Pēc trīsdesmit minūtēm mīklai vajadzētu palielināties divas līdz trīs reizes. Kamēr mīkla ceļas, pagatavojiet picas virskārtas.
5
Uz griešanas dēļa desu sagriež kubiņos.
6
Tomātus sagrieziet plānos gredzenos. Ielieciet caurdurī, lai stikls būtu šķidrs.
7
Atveriet burku olīvu, izlejiet ūdeni un sagrieziet tos uz pusēm.
8
Sagrieziet mazos kubiņos marinētus gurķus.
9
Sieru sarīvē uz rupjas rīves.
10
Nomizojiet, noskalojiet un sagrieziet sīpolus pusgredzenos.
11
Atveriet burciņu ananāsu, izlejiet šķidrumu.
12
Sēnes nomazgājiet, nosusiniet un smalki sasmalciniet.
13
Apkaisiet miltus uz galda, paņemiet gatavo mīklu un mīklai izmantojiet slīdošo tapu, lai izrullētu lielu taisnstūri vai apli. Pārnes to uz ietaukotas cepešpannas.
14
Dāsni izklājiet mīklu ar kečupu un sasmalcinātu pildījumu sāciet izlikt šādi: desa, gurķi, olīvas, sīpoli, sēnes, tomāti. Tad ielieciet ananāsu gabaliņus un apkaisa ar sieru. Uz augšas uzzīmējiet majonēzes tīklu.
15
Ievietojiet pannu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem divdesmit minūtes. Tiklīdz pica ir apbrūnējusi, jūs varat izslēgt uguni krāsnī. Pica ar ananāsiem ir gatava!
Pievērsiet uzmanību
Pēc picas izņemšanas no cepeškrāsns tas jāievieto formā uz lupata, kas samitrināta ar aukstu ūdeni. Pēc tam to viegli noņem no veidnes.
Pica majonēzi var aizstāt ar skābo krējumu ar biezeni vārītu dzeltenumu, pievienojot 1 tējkaroti sinepju.
Tradicionālā pica vienmēr tiek pasniegta pie galda tikai karsta.
Lai mīkla nepieaugtu un izstumtu pildījumu cepšanas laikā, ar tās dakšiņu vai nazi uz tās virsmas veiciet vairākus caurumus.
Noderīgi padomi
Picas tomātus var sagriezt plānās šķēlēs, vai arī jūs varat mizu un mīcīt. Lai mizu varētu viegli noņemt, dažas sekundes tos iegremdē verdošā ūdenī un tūlīt pēc tam aukstā ūdenī. Mizu vajadzētu noņemt no tās puses, kas atrodas pretī kātiņam.
Picas sieru parasti sarīvē (vēlams lielu vai vidēju), bet jūs to varat izlaist caur gaļas mašīnā vai dārzeņu griezēju.
Saistītais raksts
Ekonomiska pica ar piena desām un ananāsiem