Aprikožu pīrāgs ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī veselīgs ēdiens. Tā cepšanai ir vajadzīgas vienkāršākās sastāvdaļas un apmēram pusotras stundas laiks. Gatavota smaržīga kūka būs patiess jebkura galda rotājums.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 500 g aprikožu;
- 200 g sviesta;
- 200 g cukura;
- 2 tējk vaniļas cukurs;
- 3 olas;
- 10 g cepamā pulvera vai 1 tējk. slīpēta soda;
- 600 g miltu.
Lietošanas instrukcija
1
Rūpīgi mazgātos aprikozes sadaliet uz pusēm, nesaturot sēklas un sagriežot šķēlēs. Sviestu berzē ar vaniļu un cukuru, pievieno olas un labi samaisa. Sajaukšanu var pārtraukt, kad cukura graudi vairs nejūtas.
2
Pievienojiet miltus un cepamo pulveri (to var aizstāt ar soda), mīciet mīklu. Tam vajadzētu izrādīties diezgan bieza un nelīp pie rokām. Pīrāga kvalitāte ir atkarīga no mīklas konsistences - ja mīkla ir šķidra, tā cepsies slikti. Ārā tas jau var sākt degt, bet iekšpusē tas joprojām būs mitrs.
3
Sagatavojiet veidni, eļļojot to ar dārzeņiem vai sviestu. Veidnes apakšā izklājiet divas trešdaļas mīklas un saplaciniet, malām vajadzētu nedaudz pacelties formas malās, veidojot sekla (2-3 cm) bļodas līdzību.
4
Ielieciet aprikozes uz mīklas, ieteicams tos izkārtot pat simetriskās rindās - tik skaisti. Bet jūs varat vienkārši ielej šķēles un vienmērīgi sadalīt tos virs mīklas, kas ietaupa laiku.
5
Atlikušo mīklu izrullējiet apmēram 5–7 mm biezā slānī un sagrieziet 1, 5–2 cm platās sloksnēs.Uzklājiet tos uz aprikozēm divās pārklājošās rindās, jūs iegūsit mīklas režģi, caur kuru būs redzamas augļu šķēles.
6
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un ieliek tajā pīrāgu apmēram 35–40 minūtes. Skaties, kā tas ir apbrūnējis. Ja nepieciešams, nedaudz samaziniet sildīšanas temperatūru.
7
Kūkas gatavību nosaka tradicionālā veidā - caurdurt to ar zobu bakstāmais. Ja uz tā nav mīklas pēdu, trauks ir gatavs. Parasti šāda pārbaude ir nepieciešama tikai pirmajā sagatavošanās reizē. Izgatavojot pīrāgu divas vai trīs reizes, jūs eksperimentāli izvēlēsities pareizo laiku un vispiemērotāko temperatūru cepšanai.
8
Pēc kūkas izņemšanas no krāsns ieziediet tās augšējo virsmu ar sviestu, tas piešķirs skaistu spīdumu. Gatavo ēdienu vajadzētu pasniegt nedaudz atdzesētu, bet ne aukstu. Pie pīrāga varat piedāvāt pienu, kompotu, želeju vai tēju. Saskaņā ar šo recepti jūs varat cept kūku ne tikai ar aprikozēm, bet arī ar āboliem, persikiem, plūmēm.