Pašdarināta, mīksta un smaržīga maize nekad nevar tikt salīdzināta ar veikalā nopirkto! Mēģiniet cept šo brīnišķīgo Hala klūgu bulciņu un pārliecinieties par sevi!
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Uz 2 ruļļiem:
- - 6 tases + 0, 5 glāzes miltu;
- - 4, 5 tējk sauss ātrs raugs;
- - 0, 5 tases cukura;
- - 2, 5 tējk sāļi;
- - 6 olas;
- - 100 g sviesta;
- - 1 glāze ūdens;
- - 2 tējk magones.
Lietošanas instrukcija
1
Iesijā miltus bļodā un sajauc ar cukuru, sāli un raugu.
2
Izkausējiet sviestu ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī un atdzesējiet.
3
Sadaliet 2 olas olbaltumvielās un dzeltenumos.
4
Sajauciet 2 veselas olas ar dzeltenumiem, izkausētu un atdzesētu eļļu un nedaudz silta ūdens (ūdens var būt arī istabas temperatūrā, bet nekādā gadījumā nav karsts vai auksts!) Maisītāja traukā. Ielejiet miltus un ar āķa āķi mīciet mīklu apmēram 8 minūtes. Tad pievienojiet vēl pusi tases miltu.
5
Ieeļļojiet lielu bļodu ar sviestu un ielieciet tajā mīklu. Pārklājiet ar foliju un atstājiet siltā vietā, lai pāris stundas celtos.
6
Mīklu, kas divkāršota divās stundās, mīca un stundu ļauj atkal celties.
7
Mīklu sadaliet uz pusēm un katru pusi trīs daļās. Aust divus pigtailus, ieeļļojiet ar olbaltumvielām un ūdeni un ielieciet uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru. Atstājiet tuvināties pēdējo reizi, 45 minūtes.
8
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Cepiet maizi cepeškrāsns apakšā 35–40 minūtes, pārbaudiet gatavību ar lāpu. Pirms sagriešanas maizi kārtīgi atdzesē.