Zivju kūka būs labs uzkoda vai galvenais ēdiens gan ikdienas, gan svētku galdam. Īpaši priecāsies par trauku, kas piepildīts ar kūpinātu lasi - tas ļoti labi apvieno ar kārtainās mīklas izstrādājumiem.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 500 g miltu;
- 250 ml ūdens;
- 400 g sviesta;
- šķipsniņa sāls un piparu;
- 200 g sarkano zivju;
- 100 g rīsu;
- 1 sīpols;
- 2 olas
- 200 g sēņu.
Lietošanas instrukcija
1
Gatavojiet mīklu. Ielejiet miltus bļodā un tur ielejiet glāzi ūdens un 100 g kausēta sviesta. Pievienojiet sāli. Jauciet tā, lai nebūtu gabaliņu. Aptiniet masu plastmasas iesaiņojumā un uz stundu ievietojiet ledusskapī.
2
Tad noņem un sarullē taisnstūrī, pārkaisa ar miltiem. Pārklājiet atlikušo atdzesēto eļļu virs veidojuma. Sagrieziet to uz augšu, lai tas būtu gandrīz kvadrāts. Izskrūvējiet to.
3
Atkārtojiet šādu dzesēšanas velmēšanu vēl vismaz četras reizes. Ja jums ir maz laika, iegādājieties gatavus kārtainās mīklas izstrādājumus. Galvenais, ka tas nebija paredzēts cepšanai (daudz cukura), bet svaigai cepšanai.
4
Esiet pildīti. Smalki sasmalciniet sīpolu un apcepiet to augu eļļā iepriekš uzkarsētā pannā 5 minūtes. Tad sasmalciniet sēnes, vislabāk no sēnēm, un arī vāriet apmēram 5-7 minūtes. Rīsus vāra sālītā ūdenī. Jūs varat lietot jebkuru šķirni, galvenais, lai tā būtu noslīpēta.
5
Sajauciet rīsus, sīpolus un sēnes, un maltajai gaļai var pievienot arī smalki sagrieztu vārītu olu. Sāli un piparus maisījumu. Pagatavojiet zivis. Sagrieziet to plānā plastmasā, bet nesajauciet ar pārējo pildījumu.
6
Izņemiet gatavo kārtainās mīklas izstrādājumu, sadaliet to divās daļās. Izvelciet tos pietiekami plāni. Vienu no kārtām izklājiet uz ietaukotas cepešpannas. Uz tā izklājiet pildījumu no sēnēm, rīsiem un citiem komponentiem. Tad gulēja virsū plastmasas zivīm. Viņiem jāaptver viss pildījums. Pārklājiet pīrāgu ar otro mīklas slāni, saspiediet malas. Izveidojiet caurumu kūkā, lai tvaiks varētu izplūst. Eļļojiet kūkas virsmu ar saputotu dzeltenumu, veidojot zeltaini brūnu. Cepiet kūku cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, līdz vārīšanai. Pasniedz siltu.