Pārtikas izskats un izvietojums uz trauka vai šķīvja ir būtisks, lai novērtētu tā kvalitāti un garšu. Nav brīnums, ka viņi saka, ka mēs "ēdam ar acīm". Lielu lomu galvenajiem ēdieniem spēlē sānu ēdieni, kas viņiem rada vilinājumu, rada īpašu interesi.
Izvēlieties savu recepti
Garnelēm jābūt atpazīstamām, pilnībā ēdamām, smaržīgām, krāsainām, saderīgām ar pamatēdienu un viegli sagremojamām. Ir labi, ja garnīrs ir kontrastēts ar krāsu un vienlaikus papildina galveno produktu.
Ar parastā naža palīdzību jūs varat ātri pagatavot gleznainu dārzeņu pušķi. Jūs varat pagatavot tropisko palmu koku no gurķiem un saldajiem pipariem, kā arī miniatūras sēnes no redīsiem.
Daži padomi, kā pagatavot dekoratīvu sānu ēdienu
Mērcē ūdenī ar ledus burkāniem, redīsiem, spalvu zaļajiem sīpoliem. Šķīvī ievietots dārzeņu piedevas saglabās svaigumu un spīdumu, ja to pārkaisa ar vēsu ūdeni.
Sviestu var pagatavot šādi: padariet to mīkstu ūdens vannā un ar koka lāpstiņu sakuliet viendabīgā maisījumā. Izspiediet eļļu no konusa formas maisa ziedu formā, kā arī sagatavotajās maizes veidnēs. Ir patīkami sakrāsoto sviestu tonēt ar pārtikas krāsvielu.
Dekorējumus vajadzētu dekorēt ar dažādu krāsu dārzeņu paleti. Blanšējiet vai vāriet dārzeņus, pievienojot citronskābi, lai saglabātu krāsu. Sagrieziet mazās dārzeņu bumbiņas īpašā formā, izklājiet uz sakarsēta porcelāna apakštase ar varavīksnes krāsām.
Cepts kopumā - cepts tītars, cepta vistas gaļa, cepts jauns jērs, cepta cūka, cepta spēle - izskatās iespaidīgi, ja jūs to izrotājat ar īpašu matadatu ar dzīvnieka attēlu. Sēņu vāciņi un vārītu vēžu spīles ir savērti uz matadata, pārmaiņus tos ar skaisti sasmalcinātiem dārzeņiem un vārītiem gaiļiem. Pirms pasniegšanas gatavajā cepetis ir iestrēdzis skaisti dekorēti radziņi un dekorēti ar zaļumiem.
Lai rotātu aukstos ēdienus, jums jālieto mizotas vārītas olas, plūmes, marinēti dārzeņi, ēdamas sēnes. Trauki ar aukstu želeju tiek dekorēti šādā veidā: no saldētas krāsas želejas izgatavot skaistas apmales, no želejas masas izlikt interesantas figūras. Apelsīnu šķēles rotā tītaru un medījumu aukstos ēdienus.
Sviestmaizes nepieciešams dekorēt ar salātiem, vidēja lieluma lapu pētersīļu vai diļļu zariem, svaigu dārzeņu šķēlītēm. Pasniedziet uz uzkodu plāksnes. Tos ēd pie galda, izmantojot nazi un dakšiņu.