Marinēti ķiploki ir neparasts produkts, kas piemērots dažādu ēdienu pagatavošanai. No tā tiek pagatavota garšīga uzkoda, un, lai ēdieniem pievienotu garšvielu, šādi ķiploki ir vienkārši neaizvietojami.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Receptes numurs 1:
- ķiploki - 4 galvas;
- medus - 2 ēd.k.;
- citronu sula - 70 ml;
- skābs krējums - 0, 5 tases;
- sāls - ½ tējk;
- pipari - ½ tējk
- Receptes numurs 2:
- ķiploki - 4 galvas;
- ūdens - 1 l;
- cukurs - 50 g;
- sāls - 50 g;
- galds 9% etiķis - 100 g.
- Receptes numurs 3:
- ķiploki - 1 kg;
- ūdens - 1 l;
- cukurs - 50 g;
- sāls - 50 g;
- 9% etiķis - 1 ēdamkarote;
- krustnagliņas;
- melnie piparu zirņi.
- Receptes numurs 4:
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- ūdens - 700 ml;
- 9% etiķis - 200 g;
- sāls - 70 g;
- cukurs - 50 g;
- apiņu un suneli maisījums - 2 tējk;
- pipari;
- lauru lapa.
Lietošanas instrukcija
1
Receptes numurs 1
Sadaliet ķiplokus krustnagliņās, nomizojiet tos un noskalojiet tekošā ūdenī. Ielieciet ķiplokus caurdurī un applaucējiet ar verdošu ūdeni. Atsevišķi sajauciet krūzē medu, citronu sulu, skābo krējumu, sāli un piparus. Ielejiet sagatavoto medus maisījumu pannā, pievienojiet ķiplokus, ielieciet uz lēnas uguns. Pēc vārīšanas vāra 3 minūtes. Tad ielieciet ķiplokus un marinādi stikla burkā un cieši aizveriet vāku. Ielieciet ledusskapī un lietojiet pēc nepieciešamības. Pēc izvēles marinētajiem ķiplokiem pievienojiet dilles, salviju, garšvielas vai oregano.
2
Receptes numurs 2
Nomizojiet svaigas ķiploka daiviņas un noskalojiet ar tekošu ūdeni. Iemet caurdurī, pārlej ar verdošu ūdeni, tad atdzesē. Atsevišķi sagatavojiet sālījumu. Lai to izdarītu, pannā ielej ūdeni, pievieno cukuru un sāli. Uzliek uguni. Pēc vārīšanas vāra 2 minūtes, pēc tam nedaudz atdzesē un pievieno etiķi. Ievietojiet ķiploku daiviņas sterilizētā burkā un ielejiet sagatavoto marinādi. Cieši aizveriet vāku vai satiniet un ievietojiet vēsā vietā. Pēc dažām stundām ķiploki būs gatavi ēst.
3
Receptes numurs 3
Sadaliet ķiplokus krustnagliņās, nomizojiet tos un noskalojiet tekošā ūdenī. Stikla burkas apakšā ielieciet garšvielas, pēc tam virsū izklājiet ķiploku daiviņas. Ielej verdošu ūdeni, pārklāj un atstāj uz 24 stundām. Pēc ūdens aizplūšanas un ķiplokus ielej ar verdošu ūdeni ar sāli, cukuru un etiķi. Aptin vāku un liek vēsā vietā.
4
Receptes numurs 4
Ķiplokus nomizo, sadala krustnagliņās, ieliek caurdurī un pārlej ar sālījumu (0, 5 grami ūdens, 50 grami sāls). Atdzesē, 1 minūti pazeminot krustnagliņas aukstā ūdenī. Ievietojiet apstrādātos ķiplokus stikla burkā. Gatavojiet marinādi. Lai to izdarītu, ūdens katlā ievadiet etiķi, cukuru, piparus, sāli, lauru lapu un apiņu-suneli maisījumu. Labi samaisiet un uzvāra. Ielejiet ķiplokus ar iegūto marinādi. Aizveriet burku ar vāku un novietojiet vēsā vietā.
Pievērsiet uzmanību
Kā marinēt ķiplokus korejiešu valodā? Ķiploku vārīšana korejiešu valodā: mēs ķiplokus sadalām krustnagliņās (jums nav nepieciešams mizu mizu mizot) un ievietojam stikla burkā. Tad piepildiet to ar etiķi un pievienojiet nedaudz ūdens. Mēs aizveram ķiploku burku ar vāku un ievietojam nedēļu tumšā vietā.
Noderīgi padomi
Atsevišķi sajauciet krūzē medu, citronu sulu, skābo krējumu, sāli un piparus. Iegūto medus maisījumu ielej pannā, pievieno ķiplokus un vāra 3 minūtes. Tad ielieciet ķiplokus un marinādi stikla burkā un cieši aizveriet vāku. Marinētos ķiplokus noņemiet aukstā vietā. Šajā formā ķiplokus ilgu laiku var uzglabāt ledusskapī.