Zosu šķipsnu ir daudz grūtāk nekā vistu. Bet, ja ir pareizi un pats galvenais - ātri sākt nokautās zoss noplūkšanu, tad process nebūs grūts.
Izvēlieties savu recepti
Lietošanas instrukcija
1
Sausa noplūkšana.
Pēc kaušanas zoss jāsāk nobarot, kamēr tā vēl ir silta. Ērtības labad zosu kājas un spārnus piesiet ar virvi.
Jums ir nepieciešams apsēsties un ievietot klēpī zosu liemeni. Noplēšana jāsāk no krūts, pakāpeniski virzoties uz vēdera galu. Pēc tam noņemiet visas spalvas no subclavian dobuma un noplūkiet muguru. Vispirms jums jāizvelk spalvas, un pēc tam pūka. Pēc spalvu un pūku noņemšanas ieteicams nekavējoties zoss zoss sadedzināt ar gāzes degli vai pūtēju.
2
Saspiešana ar ūdeni.
Ja zosu liemenis jau ir atdzisis, tad to var turēt karstā ūdenī 1-2 minūtes. Iepriekš iesaiņojiet liemeni ar marli.
Tad sāciet noplūkšanu, kā aprakstīts pirmajā daļā.
3
Vienkāršākais veids ir dziedēt spalvas.
Paņemiet pūtēju un apdedziniet visas spalvas kopā ar pūkām. Tas izrādās diezgan ātri, bet "kaņepes" no pildspalvas paliks ādā, un putna garša pasliktināsies.
4
Tiem, kas neēd putna ādu, spalvu var noņemt kopā ar ādu. Ar nazi uzmanīgi atdaliet ādu no gaļas. Paliks tikai viena tīra gaļa, bet jums nevajadzēs sadedzināt.
Saistītais raksts
Cik viegli ir saspiest zosu