Mūsdienās pārdošanā ir liels vietējo un importētā sviesta sortiments. Bet to var pagatavot mājās. Šajā gadījumā jums nebūs jāšaubās par tā kvalitāti, turklāt jūs iegūsit interesantu kulinārijas pieredzi.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Mikseris
- 1, 2 l smagākā krējuma
- Liela bļoda pātagai
- kura vākā ir īpašs caurums maisītāja vārītājam
- Caurduris
- Liela bļoda
- Marles vai kokvilnas salvete
Lietošanas instrukcija
1
Uzkarsē krējumu līdz istabas temperatūrai. Ielejiet viņu pātagu traukā. Pārsegs. Ievietojiet maisītāja slotiņas vāka atverē. Tas ir nepieciešams, lai eļļas sagatavošanas laikā atdalītās paniņas netiktu izsmidzinātas.
2
Sāciet putot krējumu ar maisītāju ar minimālu ātrumu, pakāpeniski palieliniet maisītāja slotiņas ātrumu. Turpiniet pātagu apmēram 10 minūtes, līdz krēms pārvēršas par blīvām putām gaiši dzeltenā krāsā.
3
Uzkarsē vēl 2–3 minūtes, līdz eļļa atdalās. Šajā brīdī paniņas atdalīsies no sviesta. Pārtrauciet pātagas procesu.
4
Paņemiet tīru bļodu, ielieciet tajā caurduri. Caurdurī ievietojiet kokvilnas salveti vai marli.
5
Ieliet saturu caur bļodu, kurā sakulāt sviestu, caurdurī. Atstāj uz 15 minūtēm.
6
Pēc koka lāpstiņas apmēram 5 minūtes mīciet saturu caurdurī. Tas ir nepieciešams, lai eļļa kļūtu viendabīga. Sāls pēc garšas. Gatavo eļļu uzglabā aukstumā.
Noderīgi padomi
Izmantojiet iegūto paniņu, lai pagatavotu mīklu pankūkām, cupcakes un citiem konditorejas izstrādājumiem.