Zivis ir garšīga un veselīga sastāvdaļa daudzos ēdienos. Ēdiens no tā ir sirsnīgs, un dažādas ēdiena gatavošanas metodes papildina ikdienas ēdienkarti. Mēģiniet pagatavot līdaku kotletus. Šīs zivis ir olbaltumvielu un minerālvielu avots, tik nepieciešams mūsu ķermenim. Kotletes no tā izrādīsies maigas un smaržīgas.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 2 vidējas līdakas;
- 2 sīpoli;
- 4 ķiploka daiviņas;
- 200 g speķa;
- 2 olas
- 2 klaipu šķēles;
- rīvmaize;
- sāls;
- malti melnie pipari;
- cepamā eļļa cepšanai.
Lietošanas instrukcija
1
Notīriet abas vidējās līdakas no svariem. Viņus zarnās. Tad zivis labi jāmazgā zem auksta ūdens straumes.
2
Nogrieziet līdaku galviņas, astes, sagrieztas spuras. Uzmanīgi, neraizējot sevi kaulā, noņemiet grēdas. No iegūtās filejas noņemiet ādu. Neizmetiet galvas, spuras, astes un ādu. Viņi rada lielisku ausu.
3
Nomizojiet 2 sīpolus un 4 ķiploka daiviņas.
4
Mērcē 2 klaipu šķēles siltā ūdenī un ļauj uzbriest. Pēc tam izspiediet klaipu.
5
Caur gaļas mašīnā lieciet līdakas fileju, izmērcētu klaipu, nomizotus sīpolus un ķiplokus, 200 g svaiga speķa.
6
Iemaisa iegūto malto zivi. Sāls un pipari pēc garšas. Pievienojiet 2 neapstrādātas vistas olas un kārtīgi samaisiet.
7
Tagad maltīte ir jāatgūst. Lai to izdarītu, ņem to ar vienu roku un piespiedu kārtā iemet pildījumu atpakaļ bļodā. Tādējādi visa masa ir jānoņem atkārtoti.
8
No maltām zivīm veidojiet kotletus. Noņemiet maltas gaļas porciju, kas ir lielas vistas olu lielumā. Piešķiriet tai noapaļotu formu.
9
Pārlejiet rīvmaizi uz plakanas plāksnes. Katru kotleti sarullējiet tajos.
10
Eļļu labi uzkarsē pannā. Ielieciet tajā pīrādziņus un cepiet no abām pusēm, līdz parādās garšīga zelta garoza. Tas jādara uz vidējas uguns. Lai izvairītos no eļļas šļakatām, pārklājiet pannu ar smidzināšanas tīklu.
11
Apcep zivs kūkas pannā. Ielejiet karstā vārītu ūdeni tā apakšā. Tvaicējiet pīrādziņus zem vāka 5-7 minūtes.
12
Ielieciet kartupeļu biezeni un līdakas kotletus uz šķīvja. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz karstu.
Bon apetīti!
Noderīgi padomi
Līdakas kotletītes pirms cepšanas var sarullēt miltos.
Pēc malto zivju vārīšanas izlejiet nomizotu citronu caur gaļas mašīnā. Tas palīdzēs atbrīvoties no zivju smakas.
Saistītais raksts
Līdakas zivju kūkas