Šish kebabs ir labs garastāvoklis un jautrs uzņēmums svaigā gaisā. Saule kļūst siltāka un spožāka, nesēž mājās. Paņemiet draugus, radus un dodieties uz garšīgiem kebabiem.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 1, 5 kg cūkgaļas kakla,
- - 2 sīpoli,
- - 1, 5 ēd.k. sausu, maltu papriku un sarkano zemes piparu garšvielu,
- - 2 tējkarotes sāls,
- - 2 tējkarotes melno piparu,
- - 50 ml augu eļļas.
Lietošanas instrukcija
1
Labi noskalojiet gaļu, nogrieziet filmu, sagrieziet vēnas un sagrieziet patvaļīgos gabaliņos. Nelieli gaļas gabali tiks pagatavoti ātrāk, tāpēc sagriezti pēc garšas.
2
Smalki sarīvējiet vienu mizotu sīpolu un sajauciet ar gaļu. Ar sarīvētu sīpolu izspiediet sulu ar rokām, tāpēc gaļa būs sulīgāka. Sāli un sezonu ar paprikas un sarkano piparu maisījumu. Ja vēlaties, gaļai varat pievienot jebkuru citu sauso garšvielu. Labi samaisa un stundu atstāj malā.
3
Atlikušo mizoto sīpolu sagriež platos gredzenos. Ielieciet sīpolu gredzenus gaļai, pievienojiet augu eļļu un samaisiet, lai sīpolu gredzeni netiktu sabojāti. Bārbekjū varat izmantot ne tikai dārzeņu, bet arī saulespuķu eļļu bez smaržas.
4
Ielieciet gaļu vēsā vietā 4 stundas, varat to atstāt uz nakti. Pirms bārbekjū vārīšanas izņemiet gaļu un vairākas stundas atstājiet to istabas temperatūrā.
5
Novietojiet iesmiņus uz iesmiem, kas ir pārgriezti ar sīpolu gredzeniem. Apcep uz sagatavotās kokogles apmēram 20 minūtes. Apcep, līdz gaļa ir pagatavota. Kebabu marinādei pievieno 150 ml ūdens un cepšanas laikā iegūto maisījumu ielej virs kebabiem. Pasniedziet vārītu kebabu ar kečupu, mērci, svaigiem dārzeņiem un zaļumiem.