Garšīgs pīrāgs ar siera pildījumu patiks visām mājsaimniecībām, kā arī viesiem. Saimnieces priecāsies par tās sagatavošanas vienkāršību.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 5 glāzes miltu;
- - 0, 5 l kefīra;
- - 200 g fetas siera (var aizstāt ar biezpienu);
- - 200 g jebkura veida cieta siera;
- - 3 olas;
- - 2 ēdamk. Augu eļļas;
- - 1 tējk cepamā soda;
- - sāls.
Lietošanas instrukcija
1
Pirmkārt, jums jāsagatavo mīkla siera pīrāgam. Katliņā ielej kefīru, sajauc to ar eļļu, sāli. Salauziet olu kefīrā, samaisiet. Sildiet kefīru, maisot, lai maisījums kļūtu silts.
2
Ņem 3 tases miltu un izsijāt caur sietu atsevišķā dziļā bļodā. Pēc tam miltos ielej siltu kefīra un olu maisījumu. Visu sakuļ ar dakšiņu. Sajauciet pārējos miltus ar soda un izsijājiet to uz tīra, sausa galda.
3
Ielejiet mīklu no bļodas uz miltiem uz galda. Mīciet mīklu, izmantojot visus uz galda esošos miltus. Pārklājiet gatavo mīklu un atstājiet 15 minūtes.
4
Kamēr mīkla atpūšas, pīrāgam jādara siera pildījums. Sajauciet sarīvēto cieto sieru ar fetas sieru vai biezpienu, tur saplīst 2 olas, samaisa. Sāliet pildījumu pēc garšas.
5
Vēlreiz nedaudz sasmalcinātu mīklu un atstājiet vēl 10-15 minūtes. Tad sadaliet pildījumu un mīklu 4 daļās. Katru mīklas ceturtdaļu izrullē apaļā kēksā, kura biezumam jābūt apmēram 1 cm.Katrā izrullētajā kūkā ielieciet 1 pildījuma daļu. Saspiediet mīklas malas līdz vidum.
6
Visi iegūtie apaļie pīrāgi liek vīles, atstāj uz 5 minūtēm.Apkaisīt tos ar miltiem un uzmanīgi izrullēt, lai mīkla nesaplīstu un pildījums neizkristu. Cepiet visus 4 pīrāgus katliņā augu eļļā. Kūku cep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Cepot pīrāgi kļūst ļoti sulīgi. Pēc tam katru gatavo kūku var nedaudz ieziest ar sviestu.
7
Pīrāgiem vajadzētu nedaudz atdzist, lai tos varētu sagriezt gabalos. Pretējā gadījumā sagriezts karstā siera pildījums var noplūst.