Lēcas virtuvē dažreiz negodīgi izgaismojas fonā, lai gan tas ir ļoti noderīgs un videi draudzīgs produkts. Pēc olbaltumvielu daudzuma labību var pielīdzināt gaļai, turklāt tā satur daudz noderīgu vielu un neuzkrāj toksīnus. Jūs varat gatavot lēcas garšīgi, lai pielietotu daudzos veidos, tik daudz, lai laizītu pirkstus. Tas labi der dārzeņiem, garšvielām, zaļumiem.
Izvēlieties savu recepti
Dārzeņu grauzdētas lēcas
Nomazgājiet glāzi lēcu un 30 minūtes ielejiet siltu ūdeni. Nomizojiet lielu sīpolu un burkānus un smalki sasmalciniet, pēc tam pannā apcepiet nelielā daudzumā augu eļļas, pievienojot divas sasmalcinātas ķiploku galviņas un ēdamkaroti tomātu pastas. Kad mazuļi ir mīksti, izslēdziet siltumu.
Vāra lēcas sālītā ūdenī līdz mīkstam, bet nevāra (apmēram 20-30 minūtes). Nolejiet ūdeni. Samaisiet ar grauzdētu burkānu, sīpolu un ķiploku maisījumu un uz lēnas uguns vāriet zem vāka. Pēc 5 minūtēm garnīrā esošās lēcas būs gatavas.
Lēcu biezenis ar dārzeņiem
Ielieciet glāzi izmērcētu lēcu vārīšanās temperatūrā, sālot ūdeni pēc garšas. Nomizojiet kartupeļu un burkānu pāri, sīpolus un sasmalciniet šķēlēs. Pēc tam, kad lēcas vārītas, pannā iemetiet burkānus, bet pēc jaunās vārīšanās - kartupeļus. Pārlieciet sīpolu ar augu eļļu pannā.
Jūs varat gatavot lēcas ar garšvielām. Karijs, koriandrs un kurkuma ir lieliski apvienoti ar šiem pākšaugiem. Ņem garšvielas pēc garšas un sajauc ar sautētiem sīpoliem. Izlejiet nedaudz buljona un atstājiet tik daudz šķidruma, cik nepieciešams biezam biezenim. Pievienojiet mazuļus un visu samaisiet blenderī. Pasniedziet sānu ēdienu ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Lēcas ar sīpoliem un ķimenēm
Vāra glāzi lēcu sālītā ūdenī, pilina caurdurī. Pāris sīpolus nomizo, smalki sakapā. Sasmalciniet ķekars zaļumu dilles, cilantro, pētersīļus. Ielieciet sīpolus sautējumā, sajauciet ar tējkaroti ķimeņu sēklu, pipariem un sāli un apcepiet sīpolu olīveļļā.
Pannā ielej 3 ēdamkarotes vīnogu etiķa un vāra uz lēnas uguns zem vāka uz lēnas uguns, līdz šķidrums iztvaiko. Sīpolu pievienojiet vārītas lēcas, visu mīciet un sautējiet 2 minūtes. Pasniedz ar zaļumiem.