Ja jums patīk ķiploki visās tā izpausmēs, tad jums noteikti vajadzētu pagatavot ķiploku tortilju. Šis ēdiens ir ļoti garšīgs, turklāt to ir ērti ņemt līdzi.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - milti - 350 g;
- - sāls - 1/3 ēdamkarotes;
- - pūdercukurs - 1/3 ēdamkarotes;
- - sausais raugs - 1/2 paciņas;
- - silts ūdens - 200 ml;
- - ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
- - olīveļļa - 2 ēdamkarotes;
- - sasmalcinātas pētersīļi - 1 ēdamkarote;
- - svaigi malti melnie pipari.
Lietošanas instrukcija
1
Vienā bļodā apvienojiet siltu ūdeni, pūdercukuru un raugu. Nepieskarieties šim maisījumam 15 minūtes. Tādējādi mīkla izrādīsies.
2
Izsijājiet miltus, pievienojiet tam sāli un uzlieciet uz darba virsmas priekšmetstikliņa formā, virs kura jums jāizveido padziļinājums. Ielieciet gatavo mīklu iegūtajā padziļinājumā. No iegūtās masas mīciet mīklu. Mīciet to vismaz 10 minūtes. Kad tas ir gatavs, aptiniet to ar salīmējošu plēvi. Turiet šajā stāvoklī ceturtdaļu stundas.
3
Apvienojiet pētersīļus ar olīveļļu un sasmalcinātām ķiploka daiviņām. Visu kārtīgi samaisa.
4
Sagrieziet iegūto mīklu ar nazi 2 gabaliņos. Tad sarullē tā, lai veidotu slāņus, kuru biezums nepārsniedz 1 centimetru. Starp citu, ripināšana nav nepieciešama ar ritentiņu - vienkārši sasmalciniet to ar pirkstiem.
5
Uzmanīgi pārklājiet sarullētos slāņus ar ķiploku masu un sezonu ar svaigi maltiem melnajiem pipariem. Šajā formā uzmanīgi novietojiet uz ietaukotas cepešpannas. Pēc tam paņemiet nazi un izmantojiet to, lai mīklai izveidotu mazus šķērseniskus griezumus un izstieptu tā, lai iegūtu caurumus. Neaiztieciet ceturtdaļu stundas.
6
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 250 grādu temperatūrai un apmēram 5-7 minūtes nosūta tajā trauku. Ķiploku kūkas ir gatavas!