Kartupeļu čipsi ir īsts cienasts, bet ne mazāk garšīgi ir čipsi, kas izgatavoti no citiem dārzeņiem, piemēram, bietēm, burkāniem, rāceņiem, rutabaga utt., Absolūti ikviens var pagatavot dārzeņu čipsus mājās.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - dārzeņi (jebkura) - 1 kg;
- - sāls;
- - augu eļļa;
Lietošanas instrukcija
1
Rūpīgi izskalojiet dārzeņus, mizojiet tos, pēc tam ļoti plāni sagrieziet tos aprindās. Lai čipsi izrādītos kraukšķīgi, jums tie jāsagriež pēc iespējas plānāk. To ir grūti izdarīt ar parastu nazi, tāpēc ideāls variants ir izmantot īpašu rīvi.
2
Tad sāliet dārzeņus (ņemiet sāls daudzumu pēc garšas) un atstājiet tos 30-40 minūtes, lai no tiem izdalītos liekā mitruma.
Pēc laika dārzeņus atkal nomazgājiet, nosusiniet (vislabāk ir izmantot vienreiz lietojamo dvieli) un atkal viegli sāliet. Šajā brīdī jūs varat apkaisīt dārzeņus ar garšvielām, kas jums patīk visvairāk. Lielisks variants ir karsti pipari, ķiploki vai paprika.
3
Tagad pārklājiet cepešpannu ar pergamentu, eļļojiet to un ielieciet uz tā sagatavotos dārzeņus. Vienā slānī ielieciet dārzeņu šķēles, tikai šajā gadījumā čipsi izrādās kraukšķīgi, un tie pagatavosies daudz ātrāk.
4
Pēc tam cepešpannu ievieto cepeškrāsnī, noregulējot tajā temperatūru līdz 60 grādiem, un atstāj tur 1 stundu. Tiklīdz noteiktais laiks beidzas, izņemiet cepšanas paplāti ar skaidiņām un ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā 10-15 minūtes. Tad ielieciet dārzeņu čipsus uz šķīvja. Garšīgas, veselīgas un smaržīgas dārzeņu čipsi ir gatavi.
Noderīgi padomi
Gatavojot mikroshēmas, obligāti jāizmanto pergaments, lai nebūtu problēmu ar šķembu atdalīšanu no cepešpannas.