Ja jūs nekad neesat gatavojis kartupeļu pankūkas, tad ir pienācis laiks iemācīties tos pagatavot. Šī kulinārijas šedevra izveidošana prasa nedaudz laika, taču pankūkām ir brīnišķīga garša. Ceptas "kārtas" labi sader ar gaļu un dārzeņiem, tāpēc tie būs lielisks papildinājums pusdienām vai vakariņām.
Izvēlieties savu recepti
Kartupeļu pankūkas var pagatavot tikai no kartupeļiem. Bet ēdiens izrādās īpaši garšīgs, kurā ir arī citas sastāvdaļas, piemēram, vistas gaļa, biezpiens utt. Tāpēc šodien mēs apspriedīsim divas interesantas kartupeļu pankūku gatavošanas receptes.
Kartupeļu pankūkas ar vistu
Šī recepte patiks tiem gardēžiem, kuriem nepatīk kartupeļu pankūkas. Gaļa un dārzeņi ir ļoti harmoniski apvienoti viens ar otru, tāpēc ēdiens var būt neatkarīgs ēdiens uz galda. Un, ja jūs gatavojat salātus no gurķiem un tomātiem, tad mīkla par to, kāda veida vakariņas pabarot ģimeni, nav nepieciešama.
Lai pagatavotu kartupeļu pankūkas ar vistu, ņemiet:
- 6 lieli kartupeļi;
- 1 vistas krūtiņa;
- 1 sīpolu galva;
- 3 ķiploka daiviņas;
- 2 vistas olas;
- 2 ēd.k. l majonēze;
- Sāls un garšvielas pēc vēlēšanās.
Kartupeļu pankūku vārīšanas secība ir šāda:
- Rūpīgi izskalojiet gaļu, nedaudz nosusiniet, sagrieziet krūtiņu mazās plānās plāksnēs, apkaisa ar sāli un garšvielām, atstājiet nostāvēties 5 minūtes.
- Nomazgājiet kartupeļus, noņemiet mizu. Paņemiet dziļu plāksni, ielejiet tur aukstu ūdeni un sarīvējiet kartupeļus tieši šķidrumā uz liela smalcinātāja. Šis triks ir nepieciešams, lai dārzenis ne tumšotos un, gatavojot ēdienu, iegūtu skaistu krāsu.
- Izskalojiet rīvētus kartupeļus ūdenī, izlejiet šķidrumu. Viegli sāliet dārzeņu un ļaujiet nostāvēties 2-3 minūtes. Šajā laikā kartupelis atdalīs lieko sulu, notecinās to.
- Ielieciet sagatavoto gaļu bļodā līdz kartupelim, sakuliet olas, pievienojiet majonēzi, ķiplokus, maltu un lobītu un sasmalcinātus sīpolus. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas.
- Uzkarsē pannu, ielej uz tās augu eļļu un izliek, izliekot ēdamkaroti, mīklu kartupeļu pankūkām. Apcep sagataves no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
- Gatavas kartupeļu pankūkas siltā formā pasniedziet uz galda. Svaigi un konservēti dārzeņi labi sader ar trauku.
Kartupeļu pankūkas, kas sagatavotas saskaņā ar šo recepti, var būt neatkarīgs ēdiens un piemērotas uzkodām, piemēram, darbā.