Tītara eskalope ar dārzeņu garnīru ir ļoti garšīgs ēdiens ar zemu kaloriju saturu. Tāpēc to var droši lietot diētiskajā pārtikā cilvēkiem, kuri uzrauga savu svaru.
Izvēlieties savu recepti
Ēdienu gatavošanai nepieciešamais ēdiens
Turcijas gaļai ir neticami maiga un sulīga, tāpēc no tās pagatavotā eskalope tiek uzskatīta par vienu no gardākajiem ēdieniem. Neskatoties uz to, tītara eskalopu recepte ir diezgan vienkārša, un pat šefpavārs, kurš vēlas kļūt, to var pagatavot.
Lai pagatavotu 5 ēdiena porcijas, būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas: eskalopi no tītara gaļas vai 1 kg filejas, melnie malti pipari, sviests, sāls pēc garšas, citronu sula, augu eļļa, svaigas pētersīļi.
Tulkojumā no franču valodas "escalope" - plakans gaļas gabals ar noapaļotu formu. Ja pārdošanā nav gatavu eskalopu, varat tos izgatavot pats, izmantojot tītara fileju. Gaļu sagriež vienmērīgās šķēlēs pa šķiedrām. Ieteicamais šķēļu biezums ir 1, 5 cm. Gaļu ieteicams pārspēt pēc iesaiņošanas ar plastmasas iesaiņojumu, lai mazi gabali neizklīst pa visu virtuvi.