Vienkāršs, garšīgs un sirsnīgs ēdiens no sarkanajām pupiņām un baltajiem rīsiem ir labi piemērots gan parastai ikdienas ēdienkartei, gan gavēnim. Pateicoties barības vielām un vitamīniem, kas atrodas pupiņās, šāds ēdiens ir ļoti noderīgs. Tas labi der citiem produktiem un ir labi piemērots tiem, kas ievēro diētu un vēro viņu figūru.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 200 g sarkanu sausu pupiņu;
- - 250 g baltu tvaicētu rīsu;
- - 50 g paprikas;
- - 50 g burkānu;
- - 50 g sīpolu;
- - 20 g augu eļļas;
- - 4 gab ķiploku daiviņas;
- - 500 ml dārzeņu buljona;
- - svaigi cilantro vai pētersīļu zaļumi;
- - sāls pēc garšas;
- - garšvielas pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Ja nepieciešams, kārtojiet sausās pupiņas, labi noskalojiet ar siltu ūdeni. Ielejiet nelielā katliņā, ielejiet siltu vārītu ūdeni un pārklājiet. Ļaujiet pupiņām nostāvēties divas līdz trīs stundas. Izlejiet atlikušo ūdeni, atkal noskalojiet. Ielej pāris glāzes ūdens, viegli sāli un vāra līdz vārīšanai.
2
Nomazgājiet, nomizojiet un smalki sarīvējiet burkānus. Nomazgājiet, mizojiet un smalki sasmalciniet. Sajauc burkānus un papriku un ļauj nostāvēties desmit minūtes. Nomazgājiet sīpolus un ķiplokus, mizu un smalki sagrieziet mazos gabaliņos. Labi sakarsētā pannā eļļā apcep sīpolu un ķiplokus līdz zeltaini brūnai, tad pievieno tiem burkānus un piparus un vēl nedaudz apcep.
3
Labi noskalojiet vēsā ūdenī piecas līdz septiņas reizes. Izmazgātos rīsus izmet uz sieta, pāriet caurdurī un ļauj tam labi nožūt. Apcep rīsus karstā pannā līdz caurspīdīgiem ar nelielu daudzumu eļļas. Rīsiem nedaudz pievienojiet dārzeņu krājumu. Kad rīsi kļūst mīksti, pievienojiet tam pupiņas un ceptus burkānus ar pipariem. Nedaudz vāriet uz lēnas uguns. Tad pārnes uz cepešpannas, pievieno sāli un garšvielas, ja vēlas, un cep krāsnī divdesmit minūtes. Pirms pasniegšanas nedaudz dekorējiet ar cilantro vai pētersīļiem.