Šis ēdiens ir lielisks variants svētku vakariņām, kuras ilgstoši nevajag gatavot. Sēņu un mīdiju kombinācija piešķir Džūljenam oriģinālu garšu un patīkamu aromātu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 20 gailenes vai šampinjoni;
- - 250 g gliemenes;
- - sīpolu galva;
- - 1 ķiploka daiviņa;
- - 3 ēd.k. karotes skāba krējuma;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
- - ķekars svaigu pētersīļu;
- - 120 g siera;
- - sāls un melnie pipari pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Izspiediet gliemenes, noņemiet iekšējās ūsas un pēc tam apcepiet tās olīveļļā 2 minūtes. Pievienojiet nemizotos ķiplokus, kas nodoti caur presi, un pagatavojiet vēl 2 minūtes.
2
Sasmalciniet sīpolus ar spalvām un mazgājiet sēnes ar šķēlītēm. Apcepiet tos uz lielas uguns vairākas minūtes, pēc tam pievienojiet skābo krējumu, piparus un sāli. Vāra uz lēnas uguns 1 minūti, pēc tam noņem no uguns, apkaisa ar zaļumiem un nedaudz atdzesē.
3
Ielieciet gliemenes, sēnes ar sīpoliem skābā krējuma un siera šķēlītēs mazos kokosriekstu veidotājos. Cep līdz zeltaini brūnai 200 ° C temperatūrai. Pasniedz ar zaļumiem un skābo krējumu.