Līdz vasaras beigām dārzā nogatavojas ķirbja radinieks - cukini. Tas ir ne tikai garšīgs dārzenis, bet arī ļoti veselīgs. Skvoša augļu mīkstums satur kālija sāļus, olbaltumvielas, skābes, vitamīnus un citas vielas, kas labvēlīgi ietekmē cilvēku veselību. Viesi atrodas uz sliekšņa, bet jūs nezināt, kā ātri un garšīgi pagatavot cukīni? Ir vairākas receptes cukini ēdieniem, kas prasa tikai dažas minūtes.
Izvēlieties savu recepti
Cukini ēdieniem, kurus var pagatavot ātri un garšīgi, ir piemēroti jauni cukini, kuriem ir mazs izmērs, plāna āda un maiga mīkstums.
Ceptas cukini
Pie cukini sagriež stublāju, pēc tam sagriež šķēlēs vai šķēlēs 1-2 cm biezās šķēlītēs. Ieliet nelielu daudzumu kviešu miltu šķīvī, pievienojiet sāli un svaigus maltos piparus, visu samaisiet. Rullējiet cukini miltu maisījumā. Pievienojiet augu eļļu uzkarsētā pannā un apcepiet no abām pusēm, līdz izveidojas zelta garoza.Par dažām minūtēm, līdz gatavs ķiplokus izspiest cukini apļos. Pirms pasniegšanas dekorējiet ar zaļumiem un ielejiet skābo krējumu.
Cukini cepeškrāsnī
Cukini sagriež gareniski divās vienādās daļās. Ieeļļojiet ar olīveļļu, sasmērējiet ar citronu sulu, sāli un pipariem. Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī un dažas minūtes pirms vārīšanas apkaisa ar rīvētu sieru un rozmarīnu.
Cukini fritters
Sasmalciniet cukīni uz rīves un nedaudz saspiediet, lai atbrīvotos no liekā ūdens. Masai pievienojiet miltus, olu, cepamais sodas, sāli, piparus, ceptus burkānus un kārtīgi samaisiet līdz gludai. Karoti mīklu ielieciet pannā ar labi sakarsētu sviestu un apcepiet no abām pusēm. Pasniedziet fritētājus ar zaļumiem un skābo krējumu.
Cukini makaroni
Pannā apcep cukini šķēles ar sīpoliem. Tad pievieno ūdenī atšķaidītu tomātu pastu un vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.Vāra makaronus un samaisa ar cukini.