Kartupelis ir universāls produkts. Tas labi der dažādiem gaļas veidiem. Kartupeļus, kas sautēti ar kūpinātu krūzīti, var pasniegt gan ikdienas vakariņām, gan svētku galdam. Šo ēdienu varat pagatavot vairākos veidos, atkarībā no tā, kādi virtuves piederumi jums ir.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 1 kg kartupeļu;
- 250 g kūpināta krūštura;
- 125 g žāvētu plūmju;
- 2 sīpoli;
- 1, 5 tases gaļas buljona;
- 4 ēdamkarotes augu eļļas;
- lauru lapa
- pāris zirņu piparu
- sāls.
Lietošanas instrukcija
1
Aprēķiniet sastāvdaļu daudzumu. Krūšu un kartupeļu attiecībai jābūt apmēram 1: 4, bet žāvētām plūmēm un krūšdaļai jābūt 1: 2. Sagatavojiet neapstrādātus kartupeļus. Nomizojiet to un sagriež mazos kubiņos. Krūtis ir labāk ņemt ne pārāk taukus. Sagrieziet to šķēlēs.
2
Smalki sagrieziet sīpolu. Uzkarsē pannu, tajā ielej nedaudz augu eļļas. Apcep sīpolu līdz zeltaini brūnai. Neaizmirstiet to sajaukt.
3
Krūtīs sautētus kartupeļus var pagatavot parastā katlā, māla katlā vai vārīšanas katlā. Ielieciet pannā kartupeļus, krūtiņu un sīpolus. Pievienojiet mazgātas žāvētas plūmes. Labi sajauciet sastāvdaļas un piepildiet ar buljonu. Ja jums tā nav, labāk ir ieliet ūdeni pannā. Šādu ēdienu pagatavošanai nevajadzētu izmantot buljona kubiņus.
4
Pēc garšas pannā pievienojiet lauru lapu, piparus un sāli. Aizveriet pannu un vāriet uz vidējas uguns līdz vārīšanai. Pēc apmēram 45 minūtēm trauku var pasniegt.
5
Lai vārītu kartupeļus ar kūpinātu krūšgali māla katlā, jums ir nepieciešama krāsns. Sagatavojiet galvenās sastāvdaļas tādā pašā veidā kā pirmajā gadījumā, tas ir, sagrieziet kartupeļus kubiņos un krūšgali šķēlēs. Apcep sīpolus un sajauc ar krūtiņu.
6
Sautējot māla katlā, produktus labāk ir sadalīt slāņos, nemaisot. Apakšējais slānis ir krūzīte ar sīpoliem, uz tā uzliek plūmes, bet virsū - kartupeļi. Starp slāņiem izklāj lauru lapu un dažus zirņu piparus. Ielejiet katla saturu ar ūdeni vai buljonu, iepriekš to sāliet. Šķidrumam nevajadzētu būt pārāk daudz, tam vajadzētu tikai nedaudz aizsegt augšējo slāni. Aizveriet poda vāku.
7
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 250 ° C. Ielieciet katlu tur un vāra uz lēnas uguns 40-50 minūtes. Jūs varat izmantot nevis vienu lielu māla podu, bet vairākus mazus. Tad trauku var pasniegt tieši podos.
8
Šī ēdiena vārīšana spiediena katlā principā neatšķiras no sautēšanas parastā pannā, taču tas prasa nedaudz mazāk laika. Apcep sīpolus tieši pannā. Jūs varat viegli apcept krūzīti. Pievienojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus, žāvētas plūmes, papriku, lauru lapas un sāli. Visu to sajauciet un piepildiet ar ūdeni un buljonu. Nosedz un vāra uz lēnas uguns 20-30 minūtes.