Gratīns ir diezgan iecienīts franču ēdiens, un to var pagatavot dažādos variantos. Galvenais noteikums ir siera garozas klātbūtne uz trauka virsmas. Mēģiniet pagatavot gratīnu saviem mīļajiem un viesiem, un šis neparastais ēdiens stingri iekļūs jūsu ēdienkartē.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - kartupelis (2 gab.);
- - malta vista (220 g);
- - sīpoli (20 g);
- –Vistas olu (1 gab.);
- Kefīrs (210 ml);
- –– sāls un pipari pēc garšas;
- - cietais siers (70 g).
Lietošanas instrukcija
1
Gratīnu vienmēr izklāj pa kārtām cepšanas traukā. Labākais variants ir izmantot vidējas formas cupcakes ar viļņotām malām. Visus traukus vispirms jāieeļļo ar nelielu daudzumu cepamās eļļas.
2
Sīpolu nomizo, katru sīpolu noskalo un kārtīgi sasmalcina. Ielieciet pirmo sīpolu slāni visās formās. Tālāk ielieciet malto gaļas sīpolu, neaizmirstot par sāli un pipariem pēc garšas.
3
Ar nazi vai mizotāju noņem kartupeļa mizu. Noskalojiet un sarīvējiet bumbuļus ar rupju rīvi. Rīvēti kartupeļi nedaudz sāls, atstājiet krūzē, lai izceltu sulu. Pēc 10-15 minūtēm izlejiet sulu un izspiediet kartupeļu masu. Sakārtojiet kartupeļus formās.
4
Uzkarsē cepeškrāsni, liek veidnes uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī apmēram 25 minūtes. Kamēr cep gratīnu, ņem sieru un sarīvē arī uz rupjās rīves. Pēc 25 minūtēm izņemiet veidnes no cepeškrāsns, apkaisa ar lielu daudzumu siera un atkal ievietojiet cepeškrāsnī.
5
Pēc 5-7 minūtēm gratīnu pārklāj ar blīvu siera garozu, kas ietaupīs sulu trauka iekšpusē. Viegli izvelciet veidnes no cepeškrāsns un novietojiet uz paplātes. Pasniedz gratīnu labāk siltuma veidā. Ja vēlaties, trauku virsū varat apkaisīt ar jebkādiem zaļumiem.
Pievērsiet uzmanību
Mēģiniet receptē izmantot dažādu veidu sieru. Tātad, jūs izveidosit savu unikālo gratīna recepti.
Noderīgi padomi
Maltas vistas vietā varat izmantot jebkura cita veida gaļu vai zivis. Tas ir atkarīgs no jūsu individuālajām gaumes vēlmēm.