Lielisks sirsnīgas maltītes variants var būt sautēti kāposti ar gaļu, un vārīti kartupeļi ar svaigiem garšaugiem ir lieliski piemēroti garnēšanai. Šāds ēdiens būs sirsnīgs, un tā pagatavošana neaizņems daudz laika.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Par pirmo recepti:
- baltie kāposti (1, 2-2kg) - 1 gab;
- burkāni (vidēji) - 2 gab.;
- sīpoli - 2 gab.;
- cūkgaļa - 250 g;
- tomātu pasta - 1 ēd.k.
- kāpostu ēdienu garšviela - 1 ēd.k.
- piparu graudiņi - 4 zirņi;
- saulespuķu eļļa - 3 ēd.k.
- kartupeļi - 2 kg;
- sāls pēc garšas;
- pētersīļi un dilles - pēc garšas;
- sviests - 50 g.
- Otrajai receptei (trīs katli):
- cūkgaļa - 300 g;
- skābēti kāposti - 300 g;
- sīpoli - 3 gab.;
- burkāni - 3 gab.;
- majonēze - 3 ēd.k.
- sviests - 100 g;
- piens - 150 ml;
- sāls
- pipari pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Recepte 1. "Sautēti kāposti ar kartupeļiem."
• Kāpostus nomazgājiet un nosusiniet. Sasmalciniet to mazās sloksnēs. Lai to izdarītu, ir ērti izmantot īpašu dārzeņu nazi: • Pannā ielejiet eļļu un ielieciet sasmalcinātus kāpostus. Apcepiet kāpostus uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot, līdz tilpums samazinās 2 reizes (nav nepieciešams pievienot ūdeni, kāposti paši dos sulu). Kad kāposti būs gatavi mainīt krāsu, tie kļūs zeltaini. • Gaļu sagrieziet mazos gabaliņos. • Sīpolu sagrieziet gredzenos. • Atsevišķā pannā apcepiet gaļu ar sīpolu. Kad gaļa ir gatava, pievienojiet tai tomātu pastu un enerģiski maisot apcepiet vēl 5–7 minūtes. • Tiklīdz kāpostu daudzums ir samazināts, pievienojiet pārkarsētu gaļu ar sīpoliem un tomātu pastu. Visu labi samaisiet, sāli un cepiet vēl 30 minūtes, līdz kāposti ir maigi un mīksti. • Nomizojiet un vāriet kartupeļus (nesagrieziet kartupeļu bumbuļus). Sasmalciniet zaļumus. • Kad kartupeļi ir vārīti, noteciniet ūdeni, pievienojiet tam sviestu un sasmalcinātus zaļumus.. Visu sajauciet un pārklājiet. • Uzlieciet kāpostus uz šķīvja, ap kartupeļiem izklājiet kartupeļus. Izrādās ļoti ēstgribu un garšīgs.
2
Recepte 2. "Kartupeļi ar kāpostiem katlā."
• Smalki sagrieziet cūkgaļu. • Nomizojiet un sarīvējiet burkānus uz smalkas rīves. Sīpolus sagrieziet pusgredzenos. • Apcepiet dārzeņus, līdz tie ir pagatavoti līdz pusei. • Nomizojiet kartupeļus un sagriež tos mazās šķēlēs. • Katra katla apakšā ielieciet apmēram 30 g sviesta. • Tālāk ielieciet gaļu. Sāls, pipari, ja vēlaties. • Nākamajā kārtā ielieciet kāpostus • Pēc tam lieciet kartupeļus. Sāls • Uz kartupeļiem virsū ielieciet pasivētus dārzeņus. • Katrā katlā ielejiet 50 ml piena. Uz augšas ielieciet majonēzi (to var aizstāt ar skābo krējumu). • Pārklājiet katru podu ar vāku un ievietojiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem 45-60 minūtes.
Pievērsiet uzmanību
Kartupelis novērš audzēju veidošanos un attīstību, stiprina un aizsargā asinsvadus.
Kāposti, piemēram, ir ļoti noderīgi gremošanas sistēmas slimību, cukura diabēta un sirds ritma traucējumu gadījumos.
Noderīgi padomi
Ēdiet pēc iespējas vairāk jauno kartupeļu vasarā; tajā ir trīs reizes vairāk C vitamīna nekā ziemā.