Klasiskie vasaras itāļu salāti ir viens no vecākajiem nacionālajiem ēdieniem, ko itāļi labprātāk ēd karstā laikā. Parasti to gatavo no dažādām sastāvdaļām, kuras ierobežo tikai pavāra iztēle. Bet galvenie, protams, ir makaroni, dārzeņi, olīveļļa un garšaugi.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - pastas - 250 g;
- - zaļie paprika - 1/2 tase;
- - sarkanie paprika - 1/2 tase;
- - konservētas pupiņas - 500 g;
- - purpursarkans sīpols - 100 g;
- - olīveļļa - 3 ēd.k. karotes;
- - citronu sula - 3 ēd.k. karotes;
- - oregano - 1, 5 tējkarotes;
- - sāls un melnie pipari - pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Vāra makaronus īsās mēģenēs, kas izgatavoti tikai no cietajiem kviešiem, vāra sālītā ūdenī. To nekad nedrīkst vārīt. Pēc tam pastu izmet caurdurī, nosusina un atdzesē.
2
Ievietojiet pastas lielā bļodā. Pievienojiet tam konservētas pupiņas, sīpolus kubiņos, kā arī sarkanos un zaļos papriku, kas sagriezti mazās strēmelītēs.
3
Sajauciet pudelē olīveļļu, citronu sulu, oregano, piparus un sāli. Noskrūvējiet pudeles vāciņu un kārtīgi sakratiet.
4
Ielejiet salātu mērci un samaisiet to. Nosedz un ledusskapī vismaz 1 stundu. Ideālā gadījumā klasiskos itāļu salātus atdzesē 4-5 stundas. Tad vēlreiz samaisa un pasniedz.
Pievērsiet uzmanību
Šajos salātos varat pievienot arī ķiršu tomātus vai, piemēram, salātus.
Noderīgi padomi
Pagatavojiet pastu ar ātrumu 100 g pastas un 10 g sāls uz 1 litru ūdens.