Kleps ir ēdiens, ko var attiecināt uz poļu virtuvi. I. Hmelevskajas kleps minēts vienā no viņas grāmatām: “Lai to labāk izprastu un novērtētu [kleps], izlasiet par to, kā tiek gatavoti gaļas kotleti, kā tie tiek cepti, stāvot virs pannas līdz panīkumam. Ja vēlaties no tā izvairīties, satveriet to. creeps. " Kleps ir liels pīrādziņš ar pildījumu. Šo kotleti cep cepeškrāsnī.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - malta gaļa - 1 kg;
- - ola - 4 - 5 gab.;
- - rīvmaize - 4 ēd.k.
- - augu eļļa - 1 ēd.k.
- - ūdens - 0, 5 tases.
Lietošanas instrukcija
1
Creeps vārīšanai poļu valodā ir piemērota maltā gaļa, ko izmanto parastajām gaļas kotletēm. Piemēram, jūs varat ņemt neapstrādātas gaļas, sīpolu un maizes maisījumu, izlaist caur gaļas mašīnā, sezonu un sāli pēc garšas. Kāds šai masai pievieno neapstrādātu olu, bet citi dod priekšroku nē. Nav atšķirības. Jūs joprojām varat ielej ūdeni vai pienu, ja mīkla ir pārāk saspringta.
2
Kā pildījumu izmanto vārītas vistas olas. Tas nav pārāk elegants, bet harmonisks un apmierinošs. Kleps ar vārītām olām var pasniegt ikdienas vakariņām kopā ar ģimeni vai tuviem draugiem.
Jūs varat ņemt nevis vārītu olu, bet žāvētas plūmes, sieru, sparģeļu pupiņas - jebko, visu, kas atbilst individuālajām vēlmēm un vēlmēm.
3
Cieti vārītas olas, atdzesē un čaumalu. Tad sagriež apmēram 5 mm biezās šķēlēs.
4
No norādītā produktu skaita iegūs trīs gropes ar garumu no 20 līdz 25 cm, attiecīgi kotletes masu nekavējoties sadalīs trīs vienādās daļās.
Maltu gaļu, iepriekš pagatavotu, pēc garšas piemaisītu un kārtīgi samaisītu, izklāj uz plastmasas iesaiņojuma un sadala vienmērīgā, ne pārāk plānā kārtā, iegūstot biezu gaļas kūku ar apmēram 20 cm diametru.
Šīs tortiljas vidū pēc kārtas izkārto vārītas olas apļus. Pēc tam ar plēves palīdzību kūku satina un uzmanīgi pārnes uz ietaukotas cepešpannas. Izveidojas arī vēl 2 kotletes.
Pirms cepšanas apkaisa ar rīvmaizi.
5
Uz cepešpannas ieteicams ielej nedaudz ūdens, apmēram pusi glāzes. Tad pannu ar klepsiem nosūta cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādu temperatūrai.
Stundas laikā Klepses ir gatavas poļu valodā. Tos nedaudz atdzesējiet, lai būtu vieglāk sadalīt porcijās.