Ja jūs gaidāt viesus vai esat nolēmis mājīgas mājīgas vakariņas, mēģiniet cepeškrāsnī pagatavot garšīgus kartupeļus ar vistu. Šīs receptes noslēpums ir tāds, ka vistu vispirms marinē, kas ēdienam piešķirs maigu garšu. Un ceptas sēnes pievienos patīkamu aromātu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 1 vistas gaļa;
- 1 kg kartupeļu;
- 1 sīpols;
- 300 g svaigu šampinjonu;
- zaļie sīpoli;
- sāls un melnie pipari pēc garšas.
- marinādei:
- 1 ēd.k. l svaigs ingvers
- 3 ķiploka daiviņas;
- ½ tējk muskatrieksts;
- 1 tējk karstā paprika;
- 1 citrons
- 1 tējk sāļi;
- 1 tējk karijs
- 150 g skāba krējuma.
Lietošanas instrukcija
1
Noskalojiet vistu zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. Sagrieziet putnu porcijās un ielieciet dziļā bļodā. Gatavojiet marinādi. Sasmalciniet ķiplokus ar nazi vai ar ķiploku preses palīdzību. Svaigas ingvera saknes sarīvē. Izspiediet sulu no viena citrona. Ielieciet skābo krējumu dziļā kausā. Pievienojiet tam ķiplokus, ingveru, citronu sulu, kariju, papriku, muskatriekstu un kārtīgi samaisiet. Pārklājiet iegūto marinādi ar katru vistas gabalu un ielieciet dziļā bļodā. Pārklājiet ar plēvi un atdzesē. Atstājiet vistu marinēt 2-3 stundas. Ja vēlaties, vistu ar marinādi varat atstāt ledusskapī visu nakti.
2
Noskalojiet kartupeļus zem tekoša ūdens un mizojiet tos. Sagrieziet kartupeļus aprindās ar biezumu ne vairāk kā 1-1, 5 cm, salieciet tos dziļā kausā, sāli un samaisiet.
3
Noskalojiet sēnes zem ūdens un katru sēni rūpīgi nosusiniet ar papīra dvieli, lai absorbētu visu mitrumu. Pēc tam sēnes sagriež mazos kubiņos. Sīpolus nomizo un sagriež gredzenos. Uz uguns ielieciet cepamo pannu bez eļļas un ielieciet uz tā sasmalcinātas sēnes. Ļaujiet sēnēm iztvaikot, pēc tam pievienojiet nedaudz saulespuķu eļļas un ielieciet sasmalcinātu sīpolu. 10 minūtes sautējiet sēnes ar sīpoliem, laiku pa laikam maisot. Apvienojiet sagatavotās sēnes ar sasmalcinātiem neapstrādātiem kartupeļiem un samaisiet.
4
Paņemiet dziļu cepešpannu vai karstumizturīgu stikla veidni. Kartupeļus izklājiet ar sēnēm, marinētas vistas šķēles virsū. Apkaisa ar maltiem melnajiem pipariem. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un ar to un vistu ievieto cepešpannu. Cep 60 minūtes.
5
Ielieciet gatavo trauku uz pasniegšanas plāksnēm un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem. Bez apetītes.
Noderīgi padomi
Veselas vistas vietā varat izmantot vistas kājas vai vistas kājas.