Pirmie kursi ir svarīga pareiza uztura sastāvdaļa. Vistas nūdeļu zupa ir ieteicama diētai un bērnu pārtikai. Gatavojiet to nedēļas nogalē, un zupas aromāts pulcēs visu ģimeni pie galda un padarīs jūsu māju vēl ērtāku.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Vistas
- 3 litri ūdens;
- 1 glāze miltu;
- 1 ola
- 0, 25 glāzes ūdens;
- 2 ēdamkarotes augu eļļas;
- 1 sīpols;
- 1 burkāns;
- sāls;
- lauru lapa.
Lietošanas instrukcija
1
Gatavojiet vistas gaļu. Paņemiet vistas subproduktu liemeni. Rūpīgi izskalojiet. Nogrieziet kuņģi uz pusēm, noņemiet tā saturu, uzmanīgi noņemiet no tā dzelteno plēvi. Iecirtis sirdi. Uzmanīgi nogrieziet žultspūsli no aknām. Atkal izskalojiet subproduktus.
2
Ielieciet pannā vistas liemeni un sagatavotos subproduktus. Ielej 3 litrus auksta ūdens un uzliek pannu uz lielas uguns, pārklājot to ar vāku.
3
Pannas saturu uzvāra, noņem vāku, samazina siltumu. No buljona virsmas noņemiet putas. Vāra uz lēnas uguns līdz vārīšanai. Tas var ilgt no pusotras līdz divām stundām.
4
Pagatavojiet nūdeles, kamēr buljons ir vārīts. Izsijā 1 glāzi miltu, pievieno 1 olu, sāli. Pamazām ielejot 0, 25 tases ūdens, mīciet stāvo mīklu. Ļoti plāni to izrullējiet uz galda, kas pārkaisīts ar miltiem. Atstājiet mīklu uz galda nožūt. Pēc tam mīklu sagriež sloksnēs, tad smalki sakapā. Atcerieties, jo plānākas nūdeles, jo garšīgāka zupa!
5
Nomizojiet un mazgājiet 1 burkānu un 1 sīpolu. Smalki sagrieziet sīpolu, sasmalciniet burkānus sloksnēs vai sarīvējiet uz rupjas rīves. Sautē dārzeņus uzkarsētā pannā ar 2 ēdamkarotēm augu eļļas.
6
Uzkarsē sasprindzinātu vistas gaļu līdz vārīšanās temperatūrai.
7
Ja vēlaties pagatavotajā zupā pagatavoto buljonu padarīt caurspīdīgu, iemērciet nūdeles verdošā ūdenī uz 1 minūti, nometiet to caurdurī, viegli maisot, ļaujiet ūdenim notecēt un ievietojiet nūdeles gatavajā vistas buljonā. Uzkarsē zupu līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam pievienojiet ceptiem sīpoliem un burkāniem, sāli. Gatavojiet vistas nūdeļu zupu 15-20 minūtes uz lēnas uguns. 5 minūtes pirms vārīšanas pannā ielieciet lauru lapu. Pirms vārīšanas pannā ielieciet smalki sagrieztu vārītu vistas gaļu, atdalītu no kauliem.
8
Ielejiet zupu bļodā, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz.
Bon apetīti!
Noderīgi padomi
Pašdarinātu nūdeļu vietā zupā varat ievietot vermicelli, ragus, zvaigznes.
Saistītais raksts
Vistas nūdeles