Siera kūka ir viens no populārākajiem Ziemeļamerikas un Eiropas virtuves desertiem. Tas ir pīrāgs ar smilšu vai cepumu pamatni, pārklāts ar salda krējuma siera pildījumu. Jūs varat arī pagatavot siera kūku, pievienojot biezpienu - tas izrādīsies ne sliktāk.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Pamatiem:
- 150-200 g sadrumstalotu Yubileynoye tipa sviestmaižu;
- 80 g sviesta.
- Par pildījumu:
- 450 g krējuma siera;
- 150 g biezpiena;
- 120 g cukura;
- 100 g skāba krējuma ar tauku saturu vismaz 20%;
- 2 olas
- 1 tējkarote kviešu miltu;
- 1 citrons
- vanilīns.
Lietošanas instrukcija
1
Sagraujiet sīkdatnes ar rokām dziļā bļodā un izmantojiet koka krekeru, lai pagatavotu kartupeļu biezeni, lai to pārvērstu mazos drupatas. Jūs varat arī sasmalcināt sīkdatnes gaļas mašīnā, virtuves kombainā vai sasmalcināt, izmantojot slīdošo tapu.
2
Ievietojiet sviestu keramikas krūzē, ievietojiet mikroviļņu krāsnī un sasildiet, līdz tas izkūst. Pievienojiet sīkdatņu sīkdatnēm un samaisiet līdz gludai.
3
Apaļo noņemamo formu pārklāj ar cepamo papīru un izklāj sīkdatnes, ar ēdamkaroti sablendējot kārtu. Ja vēlaties, varat pagatavot arī sīkdatņu puses. Ielieciet veidni ar pamatni cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 170 ° C, un cepiet 10 minūtes.
4
Ielieciet krējuma sieru dziļā bļodā ar biezpienu, granulētu cukuru un miltiem, uz naža gala pievienojiet vaniļu. Rūpīgi nomazgājiet citronu, noņemiet mizu ar smalku rīvi, pievienojiet siera pildījumam. Pārgrieziet citronu uz pusēm un no vienas puses izspiediet 1 ēd.k. tējkaroti sulas. Ielejiet pildījumu. Beat ar maisītāju ar nelielu ātrumu.
5
Ievietojiet olas un skābo krējumu. Vēlreiz saputo masu un liek uz cepumu pamatnes. Cep cepeškrāsnī 40-50 minūtes. Pēc cepšanas atdzesē cepeškrāsnī ar atvērtām durvīm. Uzglabāt ledusskapī vismaz 3 stundas.
