Ja vēlaties svētkiem vai pat bez īpašiem gadījumiem pagatavot izsmalcinātu saldo cienastu, pievērsiet uzmanību bezē kēksiņa receptei. Izrādās gaisīgs, maigs un viegls. Un tā sagatavošanai būs nepieciešams nedaudz laika - tikai stunda.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 5 olu baltumi
- - 200 g cukura
- - 75 g maltu mandeļu
- - 200 ml krējuma
- - 150 g avenes
- - 3 ēdamkarotes pūdercukura
Lietošanas instrukcija
1
Atdzesējiet olu baltumus. Pārspēt viņus ļoti labi. Pātagas procesa laikā pievienojiet cukuru.
2
Olbaltumvielu masā ielej mandeļu skaidiņas. Labi samaisa. Ja izmantosiet saldētas avenes, ielieciet to bļodā, atstājot atkausēšanai.
3
Ievietojiet cepamo papīru uz cepešpannas. Uz tā uzzīmējiet divus apļus. Katra diametram jābūt 20 cm.
4
Ieeļļojiet papīru ar augu eļļu. Nokautie proteīni ir sadalīti divās daļās. Ielieciet tos uz uzvilktiem apļiem, 40 minūtes cep cepeškrāsnī 150 grādos.
5
Saputo saldo krējumu, pievienojot divas ēdamkarotes cukura. Pievienojiet ogas, samaisiet. Uz bezē kūkas ielieciet 2/3 no krējuma, kas iegūts no krējuma un avenēm.
6
Virsū uzliek otro garoza un pārējo krējumu. Dekorē ar ogām, apkaisa ar pūdercukuru. Atstājiet stundu mērcēties. Meorengue kūka ir gatava.
Pievērsiet uzmanību
Nesildiet cepeškrāsni virs temperatūras, kas norādīta receptē. Pretējā gadījumā bezē cepināsies slikti iekšpusē, un virsū izveidosies bieza garoza.
Noderīgi padomi
Pergamentu labi ieeļļojiet ar eļļu, lai pēc tam kūkas būtu viegli atdalīt.