Pīrāgi vienmēr ir bijuši un būs iecienīti visu krievu cilvēku cienasti, it īpaši, ja tie tiek gatavoti ar savām rokām un visai ģimenei. Tie ir neaizstājami arī kā karsta uzkoda pie svētku galda. Labi cepti pīrāgi demonstrē saimnieces izcilo talantu. Tie var būt noderīgi arī kā ātrās ēdināšanas (krievu ātrā ēdināšana). Tie var būt patīkams atgādinājums par mājas komfortu darbā.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 600 g miltu
- - 3 gab. olas
- - 3 ēdamkarotes augu eļļas
- - cukurs, sāls pēc garšas
- - 5 ēdamkarotes ūdens
- Par pildījumu:
- - 600 g kartupeļu
- - 2 gab. olas
- - 5 ēdamkarotes piena
Lietošanas instrukcija
1
Vispirms sagatavojiet pīrāgu pildījumu, šim nolūkam kartupeļus piepildiet ar ūdeni un lieciet vārīties sālītā ūdenī. Lai tas prasītu nedaudz laika, sagriež to mazos gabaliņos.
2
Sakuļ olas ar sāli un cukuru, lai mīca mīklu. Ielejiet ūdeni un augu eļļu, ļoti uzmanīgi samaisiet saturu.
3
Pievienojiet miltus un mīklu mīciet pakāpeniski. Izsijā miltus caur sietu, lai atbrīvotos no liekiem gabaliņiem. Mīklai vajadzētu izrādīties diezgan blīvai, tāpat kā pelmeņu pagatavošanai. Uz velmētas mīklas izveidojiet krūzes pīrāgiem. Šim nolūkam varat izmantot nelielu glāzi.
4
Sasmalciniet kartupeļu biezeni ar olām un siltu pienu. Pienam jābūt vidējas temperatūras, nekādā gadījumā karstam, pretējā gadījumā olas vārīsies. Tad ielieciet iegūto pildījumu uz aprindām ar mīklu. Pagatavojiet jums vēlamās formas pīrāgus.
5
Izgatavotos pīrāgus iemērc eļļā un ūdenī un liek uz cepešpannas. Jūs varat tos papildus ieeļļot ar olu virsū, lai iegūtu zeltainu sārtumu.
6
Ielieciet pīrāgus cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā 15-17 minūtes. Pirms patērēšanas dodiet viņiem pārtraukumu.