Vienā pašmāju televīzijas seriālā tiek pieminēta Suu Tei Tsai. Ārsts atveda no Mongolijas, kur viņš dzīvoja un strādāja, ieradums dzert mūsu valstij neparastu dzērienu. Mongolijā Suu Tei Tsai ir tradicionāla tradīcija, un ne visi svētki ir pabeigti.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- tējas lapas - 1 ēd.k.
- ūdens - 0, 25 l
- piens - 0, 25 l
- sāls pēc garšas
- milti - 25 g
- sviests - 2 tējk
Lietošanas instrukcija
1
Burtiski no mongoļu valodas Suu Tei Tsai tiek tulkots kā "tēja ar pienu". Dzēriens ir tradicionāls un bieži kalpo kā pilnvērtīgs karstais ēdiens.
Suu Tei Tsai pamatā faktiski ir piens un tēja. Tējas krūmi, kā jūs zināt, Mongolijā neaug, tāpēc tēju izmanto importētā veidā, parasti ķīniešu. Briketēs visbiežāk izmantotā presētā zaļā tēja. Jūs varat izmantot parasto tēju, pie kuras esat pieradis, zaļu vai melnu. Ēdienu gatavošanai ir piemēroti arī suu tei tsai un ķīniešu puer, kas jau kļuvuši pazīstami.
2
Katliņā ielej karstu ūdeni un ielieciet sausas tējas lapas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai uz vidējas uguns un noņem no uguns.
3
Pannā izkausē sviestu un tajā, nepārtraukti maisot, apcep miltus, līdz iegūst bēšu krāsu. Noņem no uguns un pilnībā atdzesē.
4
Pamazām, maisot, ielejiet aukstos grauzdētos miltus un sviestu, atdzesējiet pienu.
5
Izkāš tēju un apvieno ar miltiem un pienu. Tad atkal celms. Ielieciet sāli un ielieciet kastroli uz vidējas uguns. Nepārtraukti maisot, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
Suu tei tsai maisa savdabīgā veidā, ar nelielu liekšķeri paņemot no apakšas un paceļot to augstāk, masu lej atpakaļ katliņā un tā tālāk, līdz masa vārās.
6
Suu tei tsai gatavo arī graudaugus, treknas gaļas šķēles un pat pelmeņus.
Suu tei tsai vajadzētu dzert tikai karstu.