Jau daudzus gadus gaļa franču valodā ir krieviem pazīstams ēdiens, kas jau sen vairs nav eksotisks. Diemžēl to nav iespējams pagatavot pannā, jo jums būs nepieciešama krāsns, kuras nav katrā virtuvē. Bet šajā mājsaimnieces var palīdzēt lēnajai plīts, ko sauc arī par "burvju podu".
Izvēlieties savu recepti
Gatavošanas sastāvdaļas
4 porcijām gaļas franču valodā jums būs nepieciešami šādi produkti: 500–600 grami zema tauku satura cūkgaļas, 3-4 vidēja lieluma kartupeļi, viens sīpols, skābs krējums vai jogurts (majonēzi labāk neņemt), pāris ēdamkarotes saulespuķu eļļas, garšaugi, sāls un citas garšvielas pēc izvēles. Klasiskajā receptē varat pievienot arī sēnes un sieru, taču tās jau ir franču gatavošanas variācijas, kas to padara barojošāku.
Lai pagatavotu sastāvdaļas, ir nepieciešams cūkgaļu sagriezt mazos kubiņos vai kubiņos, labāk nav gatavot veselu gabalu, jo ēdiens nebūs tik maigs. Kartupeļi vislabāk izskatās šajā traukā, sagriezti aprindās, un sīpoli - pusgredzenos. Nevajadzētu ignorēt sīpolu sarkano šķirni, ja jūs dodat priekšroku tā vietā ar balto dārzeņu veidu, jo sarkano sīpolu saldums ēdienam piešķirs atsevišķu pikanci.
Pēc tam jums ir ļoti smalki jāsagriež zaļumi. Gaļai franču valodā parasti izmanto pētersīļus, sīpolus un baziliku. Turklāt paši franči pirmo uzskata par ļoti grūtu un ne maigu, tāpēc to ne tikai sasmalcina, bet arī burtiski sasmalcina (darīs blenderis).